■無添加の手作りジュレ＆ジャム！アンプルダネット社

◆エル・レボスト・デ・アンプルダネットのジャム・ジュレはカタルーニャが誇る最高級品のみが並ぶアリシア財団のデリカテッセンで販売されています。

エル・レボスト・デ・アンプルダネットの製品はアリシア財団のデリカテッセンで販売されています。ここで販売されている商品はカタルーニャが誇る最高級品のみであり、なみの商品ではここの陳列棚に並ぶことはできません。このジャム・ジュレは約9ヶ月にも及ぶ厳しい検査をくぐりぬけ、アリシア財団で販売される運びとなりました。

※アリシア財団とは

アリシア財団はカタルーニャ州とマンレサ銀行の共同プロジェクトで2007年に新設された「食品・科学技術センター」です。アリシアとは、「アリメンタシオン（食品）」と｛シエンシア（科学）」を組み合わせて名付けられました。

料理における技術革新の発展と、カタルーニャの農産物の普及を目的として創られ、優良食品のプロモーションを行うため、一般に向け広く窓口が開かれています。コンサルタントにあの世界最高の料理人に名を連ねる『フェラン・アドリア』が、相談役に臓病専門医の第一人者「バレンティ・フステル」が就任しています。

アリシア財団は、ガストロノミー（美食）の科学的研究のみならず、健康的食習慣を身に着けるための食育も活動の核に置いており、トップシェフによるセミナー・ワークショップも多数企画・実行されています。

◆「グローバル職人賞」を受賞！

スペインのカタルーニャ州フィゲロスのサン・フェラン城での授賞式。左がマヌエル氏。