レシピとレビュー

【サラダ料理】【エゾ鹿/鹿肉】のレシピとレビュー
S東京都在住のツンさん

[レシピ]  蝦夷鹿の美味しさを知ったばかりです。 前回同様「たたき」にする予定でしたが、ワイン系の家呑み会となったので、予定を変更、コンフィにし、なるべく私も座っていたい日だったので、冷製でサラダ仕立てで出すことにしてみました。 元々しっとりしているお肉だったように記憶......続きをみる
投稿日:2015/03/06 文字数:704 評価:★★★★★   参考になった方の数 80
S東京都在住のツンさん
[レシピ]  蝦夷鹿の美味しさを知ったばかりです。 前回同様「たたき」にする予定でしたが、ワイン系の家呑み会となったので、予定を変更、コンフィにし、なるべく私も座っていたい日だったので、冷製でサラダ仕立てで出すことにしてみました。 元々しっとりしているお肉だったように記憶......続きをみる
投稿日:2015/03/06 文字数:704
評価:★★★★★   参考になった方の数 80
カテゴリー別一覧はこちら

●グルメソムリエについて

商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
高機能ハモネロ・アフィノックス

サイトご案内
新着レビュー
新着Q&A
ご注文案内
お知らせ
お問い合わせ
会社案内