レシピとレビュー

【そのまま食べる/カット】【馬肉】のレシピとレビュー
G東京都在住のツンさん

[レシピ]  馬刺しの種類が増えたのか、これまで見落としていたのか分かりませんが、ヒレ、ロース赤身、中霜降りとあるのを知りました。 うちでは赤身が人気です。柔らかくジューシーとのことで、ヒレを購入してみました。 その通り、まさに柔らかくジューシー。きめ細かな肉質を......続きをみる
投稿日:2024/02/29 文字数:476 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
G東京都在住のツンさん
[レシピ]  馬刺しの種類が増えたのか、これまで見落としていたのか分かりませんが、ヒレ、ロース赤身、中霜降りとあるのを知りました。 うちでは赤身が人気です。柔らかくジューシーとのことで、ヒレを購入してみました。 その通り、まさに柔らかくジューシー。きめ細かな肉質を......続きをみる
投稿日:2024/02/29 文字数:476
評価:★★★★★   参考になった方の数 16
S神奈川県在住のduck

[レシピ]  さっぱりとした、赤身の馬刺しをパンセタと一緒にいただきました!! 赤身の馬刺しは、油分をプラスして濃厚な味わいに ほとんどが赤身の馬刺しのお肉は、 `オリーブオイルやゴマ油で、 油分を補っていただきますが、 “ほとんどが脂” といってよ......続きをみる
投稿日:2018/04/02 文字数:812 評価:★★★★★   参考になった方の数 59
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  さっぱりとした、赤身の馬刺しをパンセタと一緒にいただきました!! 赤身の馬刺しは、油分をプラスして濃厚な味わいに ほとんどが赤身の馬刺しのお肉は、 `オリーブオイルやゴマ油で、 油分を補っていただきますが、 “ほとんどが脂” といってよ......続きをみる
投稿日:2018/04/02 文字数:812
評価:★★★★★   参考になった方の数 59
大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  『スライスしてオリーブオイルかけて薬味と頂く』のが定番ですが、今日はタルタルステーキにしてみました。 馬刺しの大き目赤身200g 前日から冷蔵庫で完全解凍 まずはスライスして叩き安くする。 包丁の背で叩きながら、材料を加えていく。 ・玉ねぎ1/4個みじ......続きをみる
投稿日:2026/02/07 文字数:455 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  『スライスしてオリーブオイルかけて薬味と頂く』のが定番ですが、今日はタルタルステーキにしてみました。 馬刺しの大き目赤身200g 前日から冷蔵庫で完全解凍 まずはスライスして叩き安くする。 包丁の背で叩きながら、材料を加えていく。 ・玉ねぎ1/4個みじ......続きをみる
投稿日:2026/02/07 文字数:455
評価:★★★★★   参考になった方の数 1
兵庫県在住のモリケイ

[レシピ]  ≪馬刺しの炙り、スタミナ醤油がけ≫ 馬刺し(上霜降り)・・・1パック スタミナ醤油(下記参照)・・・大さじ2(お好みで) ごま油・・・少々 【作り方】 1、皿にごま油を塗り広げる。 2、半解凍した馬刺しを1に盛り付ける。 (写真1枚目) 3、2......続きをみる
投稿日:2013/04/12 文字数:690 評価:★★★★★   参考になった方の数 124
兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  ≪馬刺しの炙り、スタミナ醤油がけ≫ 馬刺し(上霜降り)・・・1パック スタミナ醤油(下記参照)・・・大さじ2(お好みで) ごま油・・・少々 【作り方】 1、皿にごま油を塗り広げる。 2、半解凍した馬刺しを1に盛り付ける。 (写真1枚目) 3、2......続きをみる
投稿日:2013/04/12 文字数:690
評価:★★★★★   参考になった方の数 124
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