レシピとレビュー

【オーブン】【鴨肉/ロース/モモ肉】のレシピとレビュー
【鴨好きにたまらないかも!】マグレカナール(ミュラー鴨ロース)《終売商品》
B愛知県在住のちゃいむ様

[レシピ]  ジューシーに仕上げた鴨肉でオープンサンドを作りました。 ①   レーズン入りの甘めのキャロットラペと。ライ麦のパンで。 ②   チーズで2種類。             ・生ハムオニオンのクリームチーズ(物産展でかったもの)バゲットで。       ......続きをみる
投稿日:2014/03/17 文字数:740 評価:★★★★★   参考になった方の数 92
B愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  ジューシーに仕上げた鴨肉でオープンサンドを作りました。 ①   レーズン入りの甘めのキャロットラペと。ライ麦のパンで。 ②   チーズで2種類。             ・生ハムオニオンのクリームチーズ(物産展でかったもの)バゲットで。       ......続きをみる
投稿日:2014/03/17 文字数:740
評価:★★★★★   参考になった方の数 92
フィレドカネット(バルバリー種メス鴨)フランス産《終売商品》
らんこ様

[レシピ]  ゲームパイの3種のフィリングのうち、フィレドカネットを使いました。パイ自体の作り方についてはラパンのレビューで紹介しています。 フィレドカネットはうちではよくソテーにするのですが、今回は贅沢にパイの具に。 エゾ鹿、ラパンとそれぞれの美味しさのある肉と一つ......続きをみる
投稿日:2019/11/21 文字数:454 評価:★★★★★   参考になった方の数 48
らんこ様
[レシピ]  ゲームパイの3種のフィリングのうち、フィレドカネットを使いました。パイ自体の作り方についてはラパンのレビューで紹介しています。 フィレドカネットはうちではよくソテーにするのですが、今回は贅沢にパイの具に。 エゾ鹿、ラパンとそれぞれの美味しさのある肉と一つ......続きをみる
投稿日:2019/11/21 文字数:454
評価:★★★★★   参考になった方の数 48
東京都在住のきみ様

[レシピ]  中華風の味付けにしてみました。 ⚫︎醤油にたっぷり目の砂糖を加え、さらに塩・おろし生姜・おろしニンニク・五香粉を加えてマリネ液を作る。 ⚫︎皮目に切れ目を入れたガチョウのロースト肉をマリネ液に入れて、3時間ほど漬け込む。 ⚫︎フライパンで肉の皮目を焼き付け......続きをみる
投稿日:2026/01/25 文字数:232 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
東京都在住のきみ様
[レシピ]  中華風の味付けにしてみました。 ⚫︎醤油にたっぷり目の砂糖を加え、さらに塩・おろし生姜・おろしニンニク・五香粉を加えてマリネ液を作る。 ⚫︎皮目に切れ目を入れたガチョウのロースト肉をマリネ液に入れて、3時間ほど漬け込む。 ⚫︎フライパンで肉の皮目を焼き付け......続きをみる
投稿日:2026/01/25 文字数:232
評価:★★★★★   参考になった方の数 2
カテゴリー別一覧はこちら


●グルメソムリエについて

商品についての情報

サイトご案内
新着レビュー
新着Q&A
ご注文案内
お知らせ
お問い合わせ
会社案内