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 | 【鴨好きにたまらないかも！】マグレカナール（ミュラー鴨ロース）《終売商品》  愛知県在住のちゃいむ様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
ジューシーに仕上げた鴨肉でオープンサンドを作りました。
① レーズン入りの甘めのキャロットラペと。ライ麦のパンで。
② チーズで2種類。
・生ハムオニオンのクリームチーズ（物産展でかったもの）バゲットで。
...投稿日：2014/03/17 文字数：740 評価：★★★★★ 参考になった方の数 93
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愛知県在住のちゃいむ様
ジューシーに仕上げた鴨肉でオープンサンドを作りました。
① レーズン入りの甘めのキャロットラペと。ライ麦のパンで。
② チーズで2種類。
・生ハムオニオンのクリームチーズ（物産展でかったもの）バゲットで。
... 投稿日：2014/03/17 文字数：740
評価：★★★★★ 参考になった方の数 93 |
 | フィレドカネット（バルバリー種メス鴨）フランス産《終売商品》 らんこ様
ゲームパイの3種のフィリングのうち、フィレドカネットを使いました。パイ自体の作り方についてはラパンのレビューで紹介しています。
フィレドカネットはうちではよくソテーにするのですが、今回は贅沢にパイの具に。
エゾ鹿、ラパンとそれぞれの美味しさのある肉と一つ...投稿日：2019/11/21 文字数：454 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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らんこ様
ゲームパイの3種のフィリングのうち、フィレドカネットを使いました。パイ自体の作り方についてはラパンのレビューで紹介しています。
フィレドカネットはうちではよくソテーにするのですが、今回は贅沢にパイの具に。
エゾ鹿、ラパンとそれぞれの美味しさのある肉と一つ...投稿日：2019/11/21 文字数：454
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 5000円毎にﾄﾘｭﾌｿｰｽ・ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ対象★マグレ・ド・オア ガチョウ ロース（300g以上）ハンガリー産 【フィレ肉 フォアグラ用鵞鳥の濃厚な旨味 ステーキ用 ジビエ フレンチ フランス料理 赤ワインに合う お正月 お歳暮 ギフト】《終売商品》 東京都在住のきみ様
中華風の味付けにしてみました。
⚫︎醤油にたっぷり目の砂糖を加え、さらに塩・おろし生姜・おろしニンニク・五香粉を加えてマリネ液を作る。
⚫︎皮目に切れ目を入れたガチョウのロースト肉をマリネ液に入れて、３時間ほど漬け込む。
⚫︎フライパンで肉の皮目を焼き付け...投稿日：2026/01/25 文字数：232 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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東京都在住のきみ様
中華風の味付けにしてみました。
⚫︎醤油にたっぷり目の砂糖を加え、さらに塩・おろし生姜・おろしニンニク・五香粉を加えてマリネ液を作る。
⚫︎皮目に切れ目を入れたガチョウのロースト肉をマリネ液に入れて、３時間ほど漬け込む。
⚫︎フライパンで肉の皮目を焼き付け...投稿日：2026/01/25 文字数：232
評価：★★★★★ 参考になった方の数 4 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方