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 |  東京都在住のshiki様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
いつもおいしく頂く,グルメさんの馬刺し。
今回は上霜降り・中霜降り・赤身の３種類を贅沢に異なった調理法で
食べ比べる事にしました。
馬刺し３種盛、異なる味付けで
上霜降り（塩山葵）・中霜降り（たたきでポン酢）赤身（黄身とごま油で
ユッケに）
...投稿日：2015/05/21 文字数：1479 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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 | comcom様
我家の夏バテ予防は鰻よりも食べるのがここの馬刺し。我家の馬刺しのこだわりはズバリ”厚さ”。2ｍｍ～3ｍｍが1番美味しくかんじます。
冷凍庫から出して数分～表面が溶けだしたくらいの状態[表面以外はまだシャリシャリ凍った状態)だと極薄スライスも綺麗にできます。... 投稿日：2014/07/21 文字数：1082 評価：★★★★★ 参考になった方の数 86
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comcom様
我家の夏バテ予防は鰻よりも食べるのがここの馬刺し。我家の馬刺しのこだわりはズバリ”厚さ”。2ｍｍ～3ｍｍが1番美味しくかんじます。
冷凍庫から出して数分～表面が溶けだしたくらいの状態[表面以外はまだシャリシャリ凍った状態)だと極薄スライスも綺麗にできます。... 投稿日：2014/07/21 文字数：1082
評価：★★★★★ 参考になった方の数 86 |
 | 東京都在住のりら様
“調理労力対おいしさ”のパフォーマンス度で言えば、おそらくあらゆるお肉の最高峰であろう馬刺し。
スライスし、ほんの少し調味するだけで、極上の味わいが誰にでも簡単に手に入ります。
写真の2枚目まではカルパッチョ仕立ての洋風。写真3枚目(これは中霜降り)はユッ... 投稿日：2011/08/22 文字数：1297 評価：★★★★★ 参考になった方の数 185
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東京都在住のりら様
“調理労力対おいしさ”のパフォーマンス度で言えば、おそらくあらゆるお肉の最高峰であろう馬刺し。
スライスし、ほんの少し調味するだけで、極上の味わいが誰にでも簡単に手に入ります。
写真の2枚目まではカルパッチョ仕立ての洋風。写真3枚目(これは中霜降り)はユッ... 投稿日：2011/08/22 文字数：1297
評価：★★★★★ 参考になった方の数 185 |
 |  神奈川県在住のduck様
『簡単！』『手間なし！』『豪華！』疲れたときは、馬肉!？ですね?
大雪で雪かきをして、疲れはてました。
明日は月曜日!?元気にならねば!!・・・・・・。
霜降りのお肉は、
脂っぽくなく、
クセがなく食べやすく、
ほのかに甘いお肉で、...投稿日：2014/02/17 文字数：656 評価：★★★★★ 参考になった方の数 90
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 | 東京都在住のマンボともぞう様
プレゼントでいただいた上霜降り、300ｇ近い大きさで、まずはニンニク、あさつきと共に馬刺しでいただきました。トロリと舌にとろける肉質はさすが「上」霜降り。美味しさは言うまでもありません。これはとっておきのお客様をした時に、もったいぶって出すのに充分な品質であ...投稿日：2008/06/17 文字数：985 評価：★★★★★ 参考になった方の数 245
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東京都在住のマンボともぞう様
プレゼントでいただいた上霜降り、300ｇ近い大きさで、まずはニンニク、あさつきと共に馬刺しでいただきました。トロリと舌にとろける肉質はさすが「上」霜降り。美味しさは言うまでもありません。これはとっておきのお客様をした時に、もったいぶって出すのに充分な品質であ...投稿日：2008/06/17 文字数：985
評価：★★★★★ 参考になった方の数 245 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方