レシピとレビュー

【ご飯/米を使った料理】【蝦夷鹿/エゾシカ】のレシピとレビュー
東京都在住のりら様

[レシピ]  鹿とフォアグラと黒米。ソースには黒トリュフペーストが入っています。 珍しい食材の組み合わせで、家庭のお料理としては異色の色彩の一皿となりました。 タタキ風に激レアの鹿内モモはしっとり。 ピラフにした黒米はプチプチもっちり。 欲を言えばこんがりキツネ色に仕上......続きをみる
投稿日:2009/09/20 文字数:1294 評価:★★★★★   参考になった方の数 202
東京都在住のりら様
[レシピ]  鹿とフォアグラと黒米。ソースには黒トリュフペーストが入っています。 珍しい食材の組み合わせで、家庭のお料理としては異色の色彩の一皿となりました。 タタキ風に激レアの鹿内モモはしっとり。 ピラフにした黒米はプチプチもっちり。 欲を言えばこんがりキツネ色に仕上......続きをみる
投稿日:2009/09/20 文字数:1294
評価:★★★★★   参考になった方の数 202
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