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 |  神奈川県在住のduck様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
強火で表面を焼き固め、レア状態でいただきました。
柔かく、しっとりと口の中で溶けていくようなエゾ鹿もも肉。
レア状態のお肉の美味しさに気づきました!!
こんなにお肉が柔かい!?
野獣、臭くない!?
お家(おうち)でジビエ！何かリッチ...投稿日：2015/09/27 文字数：972 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
脂はほとんどなくても、コラーゲンたっぷりで
しっとり仕上がりますね。
クセもないので、＜ポトフ＞にしました。
時間がないので、マリネも2時間くらい。
スープも美味しくできました。
★材料と作り方
エゾ鹿スネ肉1パック500ｇ
前日から冷蔵... 投稿日：2021/11/10 文字数：602 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
脂肪分少なく、でもしっとりとしていて、
赤身肉を味わいたいときに打って付けのお肉です。
今日は、2等分してステーキにしました。
焼く1時間前に冷蔵庫から出して、
フライパンで軽くマリネをしてしまい、
エゾ鹿内モモ肉を焼いた後はそのまま同じフライパン...投稿日：2022/08/21 文字数：749 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | 東京都在住のりら様
定番中の定番の赤ワイン煮。作り方もごくごくオーソドックスで、牛や豚や鶏のワイン煮と全く同じ。通常とちょっと異なるのは、ドライフルーツのワイルドブルーベリーを入れたこと。
お料理にブルーベリーを使ったのは初めてです。それを入れてみようと思い立ったのは、ひとえに...投稿日：2009/03/29 文字数：2061 評価：★★★★★ 参考になった方の数 230
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東京都在住のりら様
定番中の定番の赤ワイン煮。作り方もごくごくオーソドックスで、牛や豚や鶏のワイン煮と全く同じ。通常とちょっと異なるのは、ドライフルーツのワイルドブルーベリーを入れたこと。
お料理にブルーベリーを使ったのは初めてです。それを入れてみようと思い立ったのは、ひとえに...投稿日：2009/03/29 文字数：2061
評価：★★★★★ 参考になった方の数 230 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方