ラムのタンは1頭から70g程度しかとれない希少な部位です。ジューシーな肉汁は仄かにラムのフレーバーが香り、クセは無いのにしっかりした味わいあります。柔らかいので厚切りや角切りでもサクサクした歯ごたえが楽しめます♪

【味わい豊かクセは思ったほど少なく内臓好きにはたまりません】 さくさくした歯ごたえのハツは塩を利かせた串焼きが美味しい。ラム特有の癖はほとんどないので豚ハツと同様にお手軽にお使い下さいね。

【日本では珍しいラムレバーです。品切れの際にはご了承下さい】 ほんのりとラムの香りがしますが上品なレバーです。豚レバーと同様にお使いください。お醤油ベースのから揚げ、竜田揚げやレバニラ炒めなどが美味しい！

下処理に手間暇かけることで美味しくいただけます。キドニーパイなどの材料にも欠かせませんね！

【マトンスジは希少肉の希少部位です】マトン通にはたまらない羊肉のすじです。煮込み用のブイヨンはもちろん、カレー、羊肉鍋のスープ、シチューなどにお使い下さい。煮込み用のソースなどの材料にもお使い頂けます。肉用種のすじ肉で希少につき品切れの際にはご了承下さい。

【ブイヨン用に！】ブイヨン用にいかがでしょう？脂がのっていて肉質の優れた味のある肉、そして全くと言っていいほどクセが無い特選羊肉（マトン）。限定数となっておりますので、早い者勝ちです。