数種類の柑橘系の丸ごと感じるふくよかな香り、そして飲み込んだときの、のどごしの良い綺麗な酸と若干の苦みと複雑な味わいがしっかりした余韻を感じさせてくれます。和食はもとより魚貝料理やチーズ、生ハムにも合わせたい辛口のカバです。まずはカバで乾杯~♪
【すっきりとした味わいとチェリーレッドの色が人気のスパークリングワイン】イチゴの芳香が豊かな、クリーミーな舌触りのドライなCAVA(スパークリングワイン)です。きれいな酸とほど良い複雑さをもつ、ゆっくりと楽しめる味わいです。食事を選ばず楽しめます。
【情報満載です。ワインや商品と一緒にカートにお入れください】 スペインはリオハのボデガ・コンタドールのワインの詳細な説明はもとより、ビオディナミに基づく各畑の説明、こだわりの製造工程、ベンハミンこぼれ話、美味しいマリアージュ、など読み物満載のワインを楽しむに不可欠な情報小冊子です。
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清潔なカバ用発酵工場内に巨大なタンクが鎮座します。タンクの回りは水が巡回し、ブドウ汁の発酵に最適な温度管理をします。バレンシア州のウニオン・ビニコラ・デル・エステ社のカバ用発酵所 |
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薄暗いボデガ内で、じっくりと瓶内発酵され旨みが凝縮されていきます。バレンシア州のウニオン・ビニコラ・デル・エステ社のカバ用ボデガ |
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