ベガ・メディエン・ブルット(カバ)泡白【パーティーの乾杯に!】

数種類の柑橘系の丸ごと感じるふくよかな香り、そして飲み込んだときの、のどごしの良い綺麗な酸と若干の苦みと複雑な味わいがしっかりした余韻を感じさせてくれます。和食はもとより魚貝料理やチーズ、生ハムにも合わせたい辛口のカバです。まずはカバで乾杯~♪
5.00 (2件のレビュー)  

商品コード:WN201000

在庫:常時在庫

2,000円(税別)

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産地
スペイン・バレンシア D.O.CAVA(レケナ) ウニオン・ビニコラ・デル・エステ社 
成分
ブドウ品種:マカベオ90%、シャルドネ10% 
備考
1本750ml、PH2.97、アルコール度11.5%、酸度6g/L、残糖量6g/L 
販売メモ
6℃〜7℃でのサーブがおすすめです。冷蔵庫から出してグラスに注ぐぐらいでも適温になります。★20歳未満のお客様への酒類販売は致しておりません。 


おすすめのカバです。キリッとした力強い発砲と同時に全体的に柔らかく包み込むような許容力があり、柑橘系の味わいと酸味、そして苦みがしっかりしていて、全体的に辛口のボディとなっているために飲んでいて飽きが来ません。気がつくと1本空いているようなカバです。料理との許容範囲も広く、魚介類からチーズまで合わせられますのでおすすめの1本です。

 

 ◆テイスティングノート
黄緑がかった淡い黄色のカバで、輝いて見えるすばらしくきれいな泡がいつまでも続き、香りはライムを伴ったなしやりんごのアロマと白い花の香りを持っています。味わいは、見事に完成された酸味がフレッシュさを醸し出し、いつまでも舌の上に長く残る花のような味わいが印象的。つい、2杯目のお代わりをしたくなるカバです。どんな食事にも幅広く合い、酸味が滑らかなので和食にもピッタリ。特に魚介類料理やチーズにはお勧めです。
 ◆D.O.カバ 産地概要

D.Oで指定された産地はカタルーニャ、アラゴン、リオハ、バレンシアなどの州で、その栽培面積は合計33,000ヘクタールに及び、その生産量は世界2位の地位を保っています。

カバと名乗るためには、シャンパーニュと同じように瓶内二次発酵によって造られ、一定の貯蔵期間熟成させることが規定されています。ベガ・メディエン・ブルットは、バレンシアのレケナ地区で最新の設備と伝統的な製法を駆使して造られ、コストパフォーマンスに優れています。

ぶどう園はバレンシアの内陸70kg、標高700m~900mのところにあり、長くて寒い冬と、短くて暑くて乾燥している夏、レバンテ(LEVANTE)から吹き込む地中海の風、土壌、地形等の影響により、素晴らしいブドウを造り出しています。

 ◆ウニオン・ビニコラ・デル・エステ社

UNION VINICOLA DEL ESTE 社は、エノロゴ、ホセ・イダルゴ・カマチョ(Jose Hidalgo Camacho)を中心として、品質だけはどこのも負けないという自信を持って、2007年に創業した新進気鋭のワイナリーです。

同社の持つぶどう園は、素晴らしく優れた地理的条件を満たしたテロワールを備え、畑の土壌、気候、地形、地中海から吹く風、それに伝統と最新の技術と設備が加わり、その特徴を十分にあらわしたブドウを産出しています。

発売後2年目の2009年には、早くもベガ・メディエン・ブルットVEGA MEDIEN BRUT のその品質の素晴らしさと優れたコストパフォーマンスゆえに、エノロゴのホセ・イダルゴ・カマチョは、プロが選ぶエノロゴ人気投票No.2に選ばれたほどです。

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スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
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