ハモンセラーノ30ヶ月ミニ原木

【スペインで最高峰のハモンセラーノです!】
カサルバ社(Casalba)のハモンセラーノは、ミシュランの星付きレストランが多く美食家の多いバスク地方で「NO1ハモンセラーノ!」と評判の高い生ハムです。ハモンイベリコにも似た味わい深い風味と独特の脂のこなれ具合は他のハモンセラーノでは表現出来ません。
肉質の特に良い放牧された豚を長期熟成で味わい深い生ハムに仕上げるコンセプトのもと 「カサルバ・マジックとも言うべき塩漬けと熟成工程が丹念にかけられたハモンセラーノ」です。

骨付き原木で迷われたら、まずはミニ原木のご購入をお勧めいたします。各部位独自の旨味、味わいをお試し下さい!

このカテゴリーの売れ筋商品

ハモンセラーノ30ヶ月ミニ原木の商品一覧

SH8044C

《おひとり様1個のご注文にてお願い申し上げます赤身好きの方におすすめのミニセラーノ、バビージャ。肉質の優れたものを選別してじっくりと30ヶ月熟成をかけた生ハムです。赤身肉の濃い味わいを求める方に特におすすめです。ちょっと乾き気味の食感もかみ締めれば、味わい深く癖になる美味しさです。高級感のある味わいはさすがカサルバ社独自のもの♪

単価
1kgあたり12,312円
1個 平均8,002円
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚のモモ肉)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1パック  約650g(600~700g)(バビージャ)皮無し 
おすすめの
食べ方
生食
SH8044C 冷蔵冷凍不定貫
4.67
レビュー 3件
5
レシピ 1件

規格
1パック  約650g(600~700g)(バビージャ)皮無し
平均8,002円(税込)
SH8043C

濃厚なコクの赤身とほんのり甘い脂のバランスが取れているミニセラーノがコントラマサです。かめば噛むほど味わい豊かで、さすがミシュランクラスのレストランを唸らせる最高級ハモンセラーノ。他のハモンセラーノでは表現出来ない味わい深い風味です。薄く切ってスコッチなどとチビチビ味わったり、パンに挟んでもおいしく頂けます♪

単価
1kgあたり9,288円
1個 平均6,037円
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚のモモ肉)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1パック 約650g(600~700g) (コントラマサ)皮無し 
おすすめの
食べ方
生食
SH8043C 冷蔵冷凍不定貫
5
レビュー 2件

規格
1パック 約650g(600~700g) (コントラマサ)皮無し
平均6,037円(税込)
SH8032C

【最高級にこだわりたい方に!】 寒暖の差が激しいブルゴス(高地)で熟成されたカサルバ社のハモンセラーノはコクのある甘みがあります。しっとりした食感と旨みがあり、上品な風味と美味しさのあるハモンセラーノです。ミシュランの星付きレストランでも評判の高い生ハムです。格別に美味しい切り立てをご家庭で、パーティーで、是非お楽しみください♪

単価
1kgあたり12,312円
1個 平均5,540円
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚のモモ肉)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1パック 約450g(400~500g)(マサ)皮無し 
おすすめの
食べ方
生食
SH8032C 冷凍不定貫
5
レビュー 2件

規格
1パック 約450g(400~500g)(マサ)皮無し
平均5,540円(税込)
SH8065C

【スペインの食通の間で一番美味しいと言われる部位です】 ピエルナは良く運動している部位で筋繊維が張っておりある程度歯ごたえがありますが、その分ゼラチン質が多く上品な風味と濃い味わいで食通のファンがついている部位と言われています。薄くスライス後に常温に戻すことで風味良く美味しく頂けます。ハモンセラーノの味には定評あるカサルバの長期熟成ハモンセラーノのピエルナになります。

単価
1kgあたり9,288円
1個 平均7,894円
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚のモモ肉)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1パック  約850g(800~900g)(ピエルナ)皮無し 
おすすめの
食べ方
SH8065C 冷蔵冷凍不定貫
4.33
レビュー 3件

規格
1パック  約850g(800~900g)(ピエルナ)皮無し
平均7,894円(税込)

IFFA金賞受賞ソーセージとベーコンをお試しください♪
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商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)