ハモンセラーノ 30ヶ月熟成 生ハム ミニ 原木 カサルバ
【スペインで最高峰のハモンセラーノのミニ原木です!】
カサルバ社(Casalba)のハモンセラーノ原木は、ミシュランの星付きレストランが多く存在し美食家の街バスク地方で「NO1ハモンセラーノ!」と評判の高い生ハムです。ハモンイベリコにも似た独自の風味と深い味わい、そして熟成感は他のハモンセラーノでは表現出来ません。
生ハムの原料豚は肉質の特に良い放牧された長期飼育の豚を長期熟成で味わい深い生ハムに仕上げる匠の技は「カサルバ・マジックとも言うべき塩漬けから熟成工程までが丹念にかけられた最高のハモンセラーノ原木」としておすすめ出来ます。
ハモンセラーノ骨付き原木生ハムで迷われたら、まずはこのミニ原木生ハムのご購入をお勧めいたします。各部位独自の旨味、味わいをお試し下さい!
ハモンセラーノ30ヶ月ミニ原木の商品一覧
赤身好きの方におすすめのミニセラーノ、バビージャ。肉質の優れたものを選別してじっくりと30ヶ月熟成をかけた生ハムです。赤身肉の濃い味わいを求める方に特におすすめです。ちょっと乾き気味の食感もかみ締めれば、味わい深く癖になる美味しさです。高級感のある味わいはさすがカサルバ社独自のもの♪
- 単価
- 1kgあたり12,380円
1個 平均5,570円
- 原産地
- スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社
- 原材料
- ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚のモモ肉)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム
- 規格
- 1パック 約450g(400~500g)(バビージャ)皮無し
- おすすめの
食べ方
-
SH8044C 冷蔵冷凍不定貫
赤身好きの方におすすめのミニセラーノ、バビージャ。肉質の優れたものを選別してじっくりと30ヶ月熟成をかけた生ハムです。赤身肉の濃い味わいを求める方に特におすすめです。ちょっと乾き気味の食感もかみ締めれば、味わい深く癖になる美味しさです。高級...
平均5,570円(税込)
濃厚なコクの赤身とほんのり甘い脂のバランスが取れているミニセラーノがコントラマサです。かめば噛むほど味わい豊かで、さすがミシュランクラスのレストランを唸らせる最高級ハモンセラーノ。他のハモンセラーノでは表現出来ない味わい深い風味です。薄く切ってスコッチなどとチビチビ味わったり、パンに挟んでもおいしく頂けます♪
- 単価
- 1kgあたり9,380円
1個 平均3,845円
- 原産地
- スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社
- 原材料
- ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚のモモ肉)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム
- 規格
- 1パック 約400g(300~500g) (コントラマサ)皮無し
- おすすめの
食べ方
-
SH8043C 冷蔵冷凍不定貫
濃厚なコクの赤身とほんのり甘い脂のバランスが取れているミニセラーノがコントラマサです。かめば噛むほど味わい豊かで、さすがミシュランクラスのレストランを唸らせる最高級ハモンセラーノ。他のハモンセラーノでは表現出来ない味わい深い風味です。薄く切...
平均3,845円(税込)
【最高級にこだわりたい方に!】
寒暖の差が激しいブルゴス(高地)で熟成されたカサルバ社のハモンセラーノはコクのある甘みがあります。しっとりした食感と旨みがあり、上品な風味と美味しさのあるハモンセラーノです。ミシュランの星付きレストランでも評判の高い生ハムです。格別に美味しい切り立てをご家庭で、パーティーで、是非お楽しみください♪
- 単価
- 1kgあたり12,380円
1個 平均4,827円
- 原産地
- スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社
- 原材料
- ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚のモモ肉)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム
- 規格
- 1パック 約400g(300~500g)(マサ)皮無し
- おすすめの
食べ方
-
SH8032C 冷凍不定貫
【最高級にこだわりたい方に!】
寒暖の差が激しいブルゴス(高地)で熟成されたカサルバ社のハモンセラーノはコクのある甘みがあります。しっとりした食感と旨みがあり、上品な風味と美味しさのあるハモンセラーノです。ミシュランの星付きレストランでも...
平均4,827円(税込)
【スペインの食通の間で一番美味しいと言われる部位です】
ピエルナは良く運動している部位で筋繊維が張っておりある程度歯ごたえがありますが、その分ゼラチン質が多く上品な風味と濃い味わいで食通のファンがついている部位と言われています。薄くスライス後に常温に戻すことで風味良く美味しく頂けます。ハモンセラーノの味には定評あるカサルバの長期熟成ハモンセラーノのピエルナになります。
- 単価
- 1kgあたり9,380円
1個 平均8,911円
- 原産地
- スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社
- 原材料
- ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚のモモ肉)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム
- 規格
- 1パック 約950g(900~1kg)(ピエルナ)皮無し
- おすすめの
食べ方
-
SH8065C 冷蔵冷凍不定貫
【スペインの食通の間で一番美味しいと言われる部位です】
ピエルナは良く運動している部位で筋繊維が張っておりある程度歯ごたえがありますが、その分ゼラチン質が多く上品な風味と濃い味わいで食通のファンがついている部位と言われています。薄くスライ...
平均8,911円(税込)
