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 |  兵庫県在住のserla様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
仔羊肉は使い慣れた食材だけど、成長した大人の羊肉は使い慣れていない食材。
羊肉＝硬くて臭いというイメージしかないから。
羊肉を食べる時は、20年以上前に焼肉用にカットしてタレに漬け込んだものを何度か頂くことがあったので、食べた記憶が…
でも、グルメミートさ...投稿日：2014/02/06 文字数：1584 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | 東京都在住のツンさん様
若者3人の来客があったのでラムラックを焼くことに。2枚入りは計5人で食べきりましたが、遠慮なくもりもり食べるのにちょうどよくて、若者にも満足してもらえる量ですね！2種の味にして、飽きることなく「美味しい！美味しい！」と、ぺろっと食べきってもらえました。
ほ... 投稿日：2017/02/19 文字数：654 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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 |  兵庫県在住のTommy15様
今日の主役は、｢ケバブ風スパイス｣です。
ラム肩ロースブロックはステーキにして、付け合わせもスパイスに相性の良さそうな物を選んで。
★ラム肩ロースブロック
1本300gだったので、半分に切り
軽く胡椒しておく。
焼き始める30分前には、冷蔵庫か...投稿日：2017/09/13 文字数：901 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 |  愛知県在住のパイコー様
満を持して、という感じで発売されたこのラムステーキ。確かに今まで商品化されていなかったのが不思議です。ラム好きの夫婦なので、一人1枚を焼いてディナーに頂きました。今回は、敢えてソースは無しで、シンプルにお肉の旨味を堪能します。
ラムステーキ
フライ...投稿日：2017/11/08 文字数：779 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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 | 東京都在住のまりお様
マトン肩バラ肉の燻製ステーキ
マトン肩バラ肉。前回はペルシヤード風に香草パン粉で美味しくいただきましたが、今回は正攻法というか、どストレートにステーキにしてみました。
ラムとは異なり、羊の旨みを存分に感じることができるマトンですが、今回購入した肩バラ肉は... 投稿日：2015/11/02 文字数：1276 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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 | 神奈川県在住のduck様
ローズマリーのマリネ液に漬け、網にのせ、脂をおとしてローストしてみました。
プレゼントでいただいたラム肩ロースブロック４本入り、
初日は塊のままステーキに、
残り３本はローストしていただき、
残りをコールドミートといただきました。
... 投稿日：2018/01/22 文字数：1013 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
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 | 神奈川県在住のduck様
収穫の終盤を迎えた我が家のブルーベリー。
締めくくりは、ステーキのソースとしていただきました!!
柔かく、ジューシーで、お肉の香りが柔らかな、“マトンヒレ”
“マトン”というと、
凄くクセがありそうなイメージですが、
牛肉、豚... 投稿日：2015/08/24 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 兵庫県在住のserla様
前回、全く臭くないし柔らかいと感じた羊肉。
シンプルに頂きたいなぁ～て思い、焼肉！とも思ったのですが、250g程度の量。
子供と2人分にしては少ないかな？
ということで、ポークジンジャーのような感じで、マトンジンジャーというものを作ってみようと思いました。
... 投稿日：2014/03/13 文字数：876 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | 兵庫県在住のTommy15様
ラム肉なら、ラムチョップでないとと思っていましたが、調理の手軽さといい、美味しさといい、最近とっても気に入ってます。
ここの所、グルメソムリエさんには、私の思い込みを覆されて再発見の連続です
厚切りなので、オーブンでローストしても、肉汁たっぷりで、し... 投稿日：2018/04/22 文字数：536 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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 | 神奈川県在住のduck様
そのまま1本を、鉄鍋で“じわっ～”と20分弱火で焼いて
脂身が少なく、
赤身が多く
柔らかくジューシーなラム肩ロース肉!!
塊のまま焼きはじめ、
外はこんがり、
中はしっとりと焼いて、
肉汁をお肉にとどめたいので、
お肉の繊維に沿っ... 投稿日：2018/01/22 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
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 | 愛知県在住のパイコー様
しっかりとした赤身で脂身が少ないのに、焼いてもあまり固くならないというのがラム内モモ肉の印象です。ですから、煮込みよりも短時間で火を通す食べ方が適している気がします。
せっかくの塊肉なので、しっかりとした食べ応えを感じたくて、大きめのブロックにカットしてか... 投稿日：2016/01/14 文字数：1201 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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 | 愛知県在住のパイコー様
暑くなってくると炭火で焼いたい肉が食べたくなるのは私だけでしょうか。それも、しっかりした厚みの塊肉を豪快に焼いたステーキが食べたくなるのです。炭火でじっくりと炙ったお肉のおいしさは、まさにmouth-watering
羊のランプ肉には周囲に良い感じに脂がつ... 投稿日：2015/06/17 文字数：1293 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 神奈川県在住のduck様
“1頭から2枚〜4枚しか取れないランプの厚切りのステーキ”
どんなものか？購入しました。
3cmの厚さがあってボリューム感あり、
スジがなく、
薄く残された脂肪(上の部分)と鮮やかな赤身、
上品なラムの香り、
ライトなお肉なので、
1... 投稿日：2017/09/18 文字数：601 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | 愛知県在住のパイコー様
新発売のラムTボーン。牛肉のものは以前に頂いたことがあり、お皿からはみ出さんばかりの迫力と豪快さを堪能した覚えがあります。一方、こちらのラム肉はとってもかわいくて上品なサイズのものが2切入っています。そこそこ厚みがありますので、転がしながらグリルしていきます... 投稿日：2018/10/14 文字数：924 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 | 東京都在住のりら様
手順は簡単で味はシンプル。それだけにお肉の存在感がクローズアップされるステーキを、ラムのランプで。
フライパンで焼くだけだから、サーブしたときには「なんか茶色…」なお料理です。
けれどお皿の上でナイフとフォークで切り分けて、口に運ぶとき目に入るのは、食欲そ... 投稿日：2010/12/19 文字数：1188 評価：★★★★★ 参考になった方の数 166
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
厚切りの牛肉のTボーンステーキは大好き。
それがラムでもあるのですね
早速お試しに購入してみました。
厚みがあるので、最初にオーブンで火を入れて、
それからフライパンで軽く焦げ目がつくように仕上げてみました。
ラムには、甘味のある果実ジャムやはちみ... 投稿日：2018/10/15 文字数：614 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 | 埼玉県在住のアリエッティ様
ラムが食べたい！
ラム好きな両親の為に
ラムチョップを注文してみました♪
初めてのラムは
『仔羊の香草パン粉焼き』
こちらに決まり！o(≧▽≦)o
ところが！！
レアに焼き上げるこのメニュー
ラムチョップではなく
ラムラックを注... 投稿日：2015/05/01 文字数：1305 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 東京都在住のマンボともぞう様
クリスマスにはターキーかローストチキン…が本筋であろうとは思いますが、テレビで見たという、ラム鞍下肉にフォアグラを包み、トリュフソースをかけたものがリクエストされていたので、それを実現することにしました。フォアグラとトリュフを使った料理なんて、普段の食卓には... 投稿日：2008/01/02 文字数：1001 評価：★★★★★ 参考になった方の数 226
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 | 特選 MFマトン Tボーンステーキ（2枚）《終売商品》 愛知県在住のyoko様 チャンス到来！自分用に購入してから1カ月半。２枚入りのこの商品、食事時にほぼ3人以上いるわが家ではなかなか食べる機会がありませんでした。でも今日は珍しく私１人。急遽解凍してこっそりいただきました。（家族分購入すればよい話なんですけどね・・羊はものによって好き嫌...投稿日：2009/02/07 文字数：1059 評価：★★★★★ 参考になった方の数 193
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 | 東京都在住のshiki様
特選羊のヒレをステーキにして食べようと思い、
解凍してから普通に焼き始めたら横で家族がカレーを作り始めました！
しかも炊いたの白米ではなくてチキンと新筍のカレー用のバターピラフだとか、、。
ウウツ、美味しいそうな誘惑に負けて私も羊のヒレをカレーがけにし... 投稿日：2013/06/22 文字数：799 評価：★★★★★ 参考になった方の数 82
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 | 兵庫県在住のserla様
今夜は、子供の好きな仔羊肉を使った調理。
もも肉や肩肉に比べて高価だけど、臭いも少なく、美味しいと感じる背肉。
今回は下処理がされたフレンチラックを注文。
どんな調理法をしようかと迷うところだけど、今回はオーソドックスにローストに。
仔羊肉を焼く際には骨付... 投稿日：2012/04/24 文字数：873 評価：★★★★★ 参考になった方の数 120
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 | 千葉県在住のshi様
肉類ではラムやホゲットを好んで食べていましたが今回はマトンにチャレンジ。ただ、羊特有の匂いが苦手な身内がいる為、クセの少ないマトンを選択しました。・・・で商品が到着後すくに解凍して確認した所、脂身からくる匂いが少ないマトンの売り文句に納得。あまりにも肉質が良... 投稿日：2008/03/07 文字数：641 評価：★★★★ 参考になった方の数 174
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 | 熟成 生ラム 肩ロース（ブロック1本）《終売商品》 愛知県在住のひとみ様
以前BBQ用に購入したらものすごくおいしかったので、リピート購入しました。
今回はラムステーキ、バルサミコソース添えでいただきました。
＜作り方＞
ラム肉は２～３cmくらいの厚さにスライスし、塩、ブラックペッパー、にんにくの薄切りでマリネをします。
...投稿日：2010/07/25 文字数：519 評価：★★★★★ 参考になった方の数 240
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オードブルにおすすめ♪鍋ものにおすすめロースト料理におすすめ赤身が食べたい時にステーキにおすすめ！カレーにおすすめビールと楽しむお肉♪から揚げにおすすめカルパッチョにおすすめひき肉料理におすすめ豆煮込み・カスレスープ・ソース用食材/バター
お菓子作りにおすすめお試しセットパーティーセット/ギフトお肉のセット/ギフト生ハム･サラミのセット/ギフトチーズのセット/ギフト30,000円以上10,000円〜30,000円未満5,000円～10,000円未満5,000円未満お試しセット生ハム生活セットイベリコ豚生ハム骨付き原木イベリコ豚生ハム骨無/ミニ原木イベリコ豚ロースの生ハムイベリコ豚生ハム（スライス）ハモンセラーノ骨付き原木ハモンセラーノ骨無し原木ハモンセラーノミニ原木 ┣18ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモークハモンセラーノ（スライス）チョリソ / サラミ ┣原木1本 ┣ミニブロック ┣ミニミニブロックパンセタ(生ベーコン/パパーダ生ハム台ハモネロ/生ハムカバー高級ハモネロAFINOX/生ハム台生ハム用ナイフ/生ハムカバー生ハムの骨ブイヨン用生ハムが10倍楽しめる読本長期熟成パルマハム原木パルマハムミニ原木サンダニエーレハムプロシュートスライスお徳用スライスプロシュート（切落し/端）サラミスライスサラミ（切落し/端）生ハムホルダー/生ハム台ラム レア品ラム肉ステーキラム肉スライスラム肉ジンギスカンラムチョップ・ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロックラム肉ソーセージ挽肉・角切肉・せせり特選羊肉ブロック特選羊肉スライス火鍋用ラム肉・火鍋の素タン・スジ・内臓・骨肉に合うスパイスおすすめセットフォアグラ（オワ/ガチョウ）フォアグラ（カナール/鴨）フォアグラ缶詰/鴨脂鴨ロース肉/フランス鴨フィレ鴨骨付きモモ肉鴨コンフィ・ホロホロコンフィ鴨丸/ダック丸合鴨ロース,モモ,ミンチ合鴨スモーク・胡椒焼地鶏/銘柄鶏ゲームヘン/丸鶏種鶏／親鶏ホロホロ鳥/パンタードピジョン/ウズラ/カイユダチョウ肉ウサギ肉(兎肉/ラパン)七面鳥丸(ローストターキー用)七面鳥/焼くだけ味付ターキー七面鳥スモーク/ミンチ/正肉カエル肉/スズメ| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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