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レビュー
【ステーキ】【仔羊(ラム)/羊肉(マトン)】のレビュー
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GS兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  今日の主役は、「ケバブ風スパイス」です。 ラム肩ロースブロックはステーキにして、付け合わせもスパイスに相性の良さそうな物を選んで。 ★ラム肩ロースブロック 1本300gだったので、半分に切り 軽く胡椒しておく。 焼き始める30分前には、冷蔵庫から出して室温に戻しておく。 調理中に水分が出ないように、ミネラルハーベスト塩は、焼き上がってから食卓でかけます。 フライパンにオ......続きをみる
投稿日:2017/09/13 文字数:901 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  ケバブ バター 赤ワイン ケバブ風スパイス クミン 煮込み オリーブオイル ステーキ 付け合わせ ワイン  ポテト 蒸し焼き ニンニク 塩茹で ラムステーキ 
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G東京都在住のツンさん
[レシピ]  若者3人の来客があったのでラムラックを焼くことに。2枚入りは計5人で食べきりましたが、遠慮なくもりもり食べるのにちょうどよくて、若者にも満足してもらえる量ですね!2種の味にして、飽きることなく「美味しい!美味しい!」と、ぺろっと食べきってもらえました。 ほんのりと強くなく香るラムらしい香り、うまく焼けると相当にジューシー、ちょっと焼き過ぎても硬くない肉の繊維といった感じで、失敗しらずの有難いお......続きをみる
投稿日:2017/02/19 文字数:654 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
関連タグ  カレー風味 オリーブオイル ローズマリー カレー ジューシー ホール バター オーブン 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  ローズマリーのマリネ液に漬け、網にのせ、脂をおとしてローストしてみました。 プレゼントでいただいたラム肩ロースブロック4本入り、 初日は塊のままステーキに、 残り3本はローストしていただき、 残りをコールドミートといただきました。 温かい ローズマリー風味のラム肩ロースは、 マリネした事もあり、 “しっとり”していて、 脂の香ばしい香りと、 ミルク風味の羊......続きをみる
投稿日:2018/01/22 文字数:1013 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ロースト クレソン チーズ ステーキ マリネ プレゼント ローズマリー ハーブ ミート 付け合わせ オーブン 羊チーズ 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  満を持して、という感じで発売されたこのラムステーキ。確かに今まで商品化されていなかったのが不思議です。ラム好きの夫婦なので、一人1枚を焼いてディナーに頂きました。今回は、敢えてソースは無しで、シンプルにお肉の旨味を堪能します。 ラムステーキ フライパンにバターを溶かし、軽く塩を振ったステーキ肉を弱火でじっくりと焼いていく。 焼き色が付いたら肉を返し、両面に色を付けたら120度のオーブ......続きをみる
投稿日:2017/11/08 文字数:779 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
関連タグ  マスタード 付け合わせ レシピ ソテー ジャガイモ ジューシー バター オーブン  ヘルシー ソース ハーブ ステーキ 簡単 ラムステーキ ロゼ ディナー 
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S東京都在住のまりお様
[レシピ]  マトン肩バラ肉の燻製ステーキ マトン肩バラ肉。前回はペルシヤード風に香草パン粉で美味しくいただきましたが、今回は正攻法というか、どストレートにステーキにしてみました。 ラムとは異なり、羊の旨みを存分に感じることができるマトンですが、今回購入した肩バラ肉は多部位と比べると比較的脂身が多いです。せっかくの肉の旨みが脂くどくならないよう、適度に脂を落としながら焼き上げることがポイントだと思いました......続きをみる
投稿日:2015/11/02 文字数:1276 評価:★★★★★   参考になった方の数 19
関連タグ  香草 甘酸っぱいソース ローズマリー 燻製 ニンニク ステーキ マトン 付け合わせ 赤ワイン スモーク マスタード 脂身 ジャガイモ ソース 炒め オリーブオイル ワイン 濃厚 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]   収穫の終盤を迎えた我が家のブルーベリー。 締めくくりは、ステーキのソースとしていただきました!!   柔かく、ジューシーで、お肉の香りが柔らかな、“マトンヒレ”   “マトン”というと、 凄くクセがありそうなイメージですが、   牛肉、豚肉のヒレより、 香りが穏やかで、 食べ易く、 シンプルな味付けでいただくき、 お肉の味を楽しめるお肉です。   まろやかな味の、......続きをみる
投稿日:2015/08/24 文字数:793 評価:★★★★★   参考になった方の数 21
関連タグ  オリーブオイル マトン ステーキ バター ソテー ソース ジューシー 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  “1頭から2枚〜4枚しか取れないランプの厚切りのステーキ” どんなものか?購入しました。 3cmの厚さがあってボリューム感あり、 スジがなく、 薄く残された脂肪(上の部分)と鮮やかな赤身、 上品なラムの香り、 ライトなお肉なので、 160gのステーキを、 あっという間に 完食してしまいました。 スジのところや脂を、 丁寧にトリミングしてあり、 食べられないと......続きをみる
投稿日:2017/09/18 文字数:601 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  ステーキ 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  しっかりとした赤身で脂身が少ないのに、焼いてもあまり固くならないというのがラム内モモ肉の印象です。ですから、煮込みよりも短時間で火を通す食べ方が適している気がします。 せっかくの塊肉なので、しっかりとした食べ応えを感じたくて、大きめのブロックにカットしてからガーリック風味を利かせたトマトソースに絡めていただきました。 タロイモ(里芋)を付け合わせにして、なんとなく象牙海岸当たりのアフリカンフ......続きをみる
投稿日:2016/01/14 文字数:1201 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
関連タグ  ニンニク 煮込み オリーブオイル 付け合わせ ペースト ステーキ トマトソース 脂身 白ワイン  エスニック ワイン ジャガイモ ソース 
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S兵庫県在住のserla
[レシピ]  前回、全く臭くないし柔らかいと感じた羊肉。 シンプルに頂きたいなぁ~て思い、焼肉!とも思ったのですが、250g程度の量。 子供と2人分にしては少ないかな? ということで、ポークジンジャーのような感じで、マトンジンジャーというものを作ってみようと思いました。 ①羊肉を1cmほどの厚さに切り、筋切りする。 ②塩、こしょうをふり、しっかりと温めたグリヤード(グリルパン)で焼きます。 ※私は脂身の部分......続きをみる
投稿日:2014/03/13 文字数:876 評価:★★★★★   参考になった方の数 34
関連タグ  ジンジャー 玉葱 焼肉 ソース 炒め ピーマン ニンニク 薄切り 脂身 グリル 醤油 マトン 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  暑くなってくると炭火で焼いたい肉が食べたくなるのは私だけでしょうか。それも、しっかりした厚みの塊肉を豪快に焼いたステーキが食べたくなるのです。炭火でじっくりと炙ったお肉のおいしさは、まさにmouth-watering 羊のランプ肉には周囲に良い感じに脂がついているので、炙ると炭の上に脂がしたたり落ちて煙をだし、それがまた良い感じに肉にスモーキーなフレーバーを与えてくれます。 家で炭火のステー......続きをみる
投稿日:2015/06/17 文字数:1293 評価:★★★★★   参考になった方の数 23
関連タグ  炭火 ステーキ 炭火焼 サラダ 
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B愛知県在住のちゃいむ様
味もボリューム感も申し分ない、満足度の高いステーキでした。 ラムの中でも上品な風味が楽しめる部位なのではないでしょうか。 口当たりも柔らかく、赤身なのでこの量でも重く感じません。控えめについている脂身も、立ててカリッと焼くととてもおいしいです。 残念ながら切れないステーキナイフで切ったのであまり断面がきれいに見えませんが、とてもジューシーでおススメのお肉です! 塩とブラックペッパーで......続きをみる
投稿日:2018/02/05 文字数:266 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  マスタード ジューシー ケバブ風スパイス 脂身 ステーキ ケバブ 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  そのまま1本を、鉄鍋で“じわっ~”と20分弱火で焼いて 脂身が少なく、 赤身が多く 柔らかくジューシーなラム肩ロース肉!! 塊のまま焼きはじめ、 外はこんがり、 中はしっとりと焼いて、 肉汁をお肉にとどめたいので、 お肉の繊維に沿って、 縦切りにしていただきました。 果汁が入った醤油ベースのタレをかけ、 白いご飯が進みました。 焼いている時の、 脂身の......続きをみる
投稿日:2018/01/22 文字数:699 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  脂身 ジューシー ご飯 ステーキ 醤油 
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B東京都在住のりら様
[レシピ]  手順は簡単で味はシンプル。それだけにお肉の存在感がクローズアップされるステーキを、ラムのランプで。 フライパンで焼くだけだから、サーブしたときには「なんか茶色…」なお料理です。 けれどお皿の上でナイフとフォークで切り分けて、口に運ぶとき目に入るのは、食欲そそるあでやかピンク。 火を通したお肉の色は種類によって様々で、イベリコ豚の桃の花のような甘やかピンクも、鹿のガーネットやルビーのような宝石深......続きをみる
投稿日:2010/12/19 文字数:1234 評価:★★★★★   参考になった方の数 163
関連タグ  ロースト ニンニク 炒め フォンドヴォー オーブン ビネガー ソース バター 燻製 フォン マスタード ステーキ 調味料 簡単 
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Bらんこ様
数日早めのバレンタインのご馳走をつくりました。最後に用意したデザートが濃厚甘いチョコケーキだったので、お料理の方はピリっと締めようと、チョコレートソース(モーレ)にしました。羊は焼いている最中の脂の匂いからしてもう食事が始まっているような気分になります。焼いている最中から幸せな気分になれるのは、牛肉と羊肉くらいではないでしょうか。羊大好きです。特にこの肉は大きさが揃っているので焼きやすいですね。......続きをみる
投稿日:2017/02/11 文字数:482 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
関連タグ  ナツメグ デザート グリル ワイン コア オールスパイス 濃厚 ソース ソテー 赤ワイン 
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愛知県在住のyoko様
[レシピ] チャンス到来!自分用に購入してから1カ月半。2枚入りのこの商品、食事時にほぼ3人以上いるわが家ではなかなか食べる機会がありませんでした。でも今日は珍しく私1人。急遽解凍してこっそりいただきました。(家族分購入すればよい話なんですけどね・・羊はものによって好き嫌いがあるので試しの購入です。) 解凍してみたところ、思ったよりも厚くてボリュームがあります。脂も若干多いですがきっとおいしい脂なのでしょう♪......続きをみる
投稿日:2009/02/07 文字数:1059 評価:★★★★★   参考になった方の数 189
関連タグ  バルサミコ 脂身 ロゼ バル オリーブオイル ソース ショウガ 簡単 ニンニク アロゼ オッソブッコ  ジューシー おかず ミート 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  特選羊のヒレをステーキにして食べようと思い、 解凍してから普通に焼き始めたら横で家族がカレーを作り始めました! しかも炊いたの白米ではなくてチキンと新筍のカレー用のバターピラフだとか、、。 ウウツ、美味しいそうな誘惑に負けて私も羊のヒレをカレーがけにして食べました(笑) ただし、いつもの普通のカレーだけじゃつまらないので、急遽開けた缶詰の タイ風イエローカレーとの二色がけにしました。 ......続きをみる
投稿日:2013/06/22 文字数:799 評価:★★★★★   参考になった方の数 77
関連タグ  コンソメ しゃぶしゃぶ カレー ピラフ カロリー タイ風 バター ジンギスカン ローズマリー ワイン ご飯 赤ワイン 骨付き 炒め ヘルシー ステーキ レシピ 
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B兵庫県在住のserla
[レシピ]  今夜は、子供の好きな仔羊肉を使った調理。 もも肉や肩肉に比べて高価だけど、臭いも少なく、美味しいと感じる背肉。 今回は下処理がされたフレンチラックを注文。 どんな調理法をしようかと迷うところだけど、今回はオーソドックスにローストに。 仔羊肉を焼く際には骨付き!! 私は基本的に、そう感じるんだけどね。 仔羊肉に筋が残ってたから、まずは取り除いて。 筋は丁寧に取り除かないと口に残るので、丁寧に......続きをみる
投稿日:2012/04/24 文字数:873 評価:★★★★★   参考になった方の数 117
関連タグ  ロースト フォン 骨付き バター 赤ワイン ロティ オーブン ソース ローズマリー トリュフ ワイン ディナー ロゼ フレンチ 
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とまトマ様
以前にラムチョップを食べて美味しかったので 今度は思い切って羊ロースをブロックで購入しちゃいました! 届いたブロックはちょうど500gちょっと。 よぉーし!これなら二人で2回食べれるなぁと思いながら グルメソムリエさん推奨の氷水解凍法で解凍。 パックごとポリ袋に入れ密封し、未使用のごみ袋に入れ、そこへ氷水も投入。 ゴミ袋の口をくるくるねじり縛り水が漏れないようにして 洗面器にいれ、キッチンの片隅......続きをみる
投稿日:2017/07/08 文字数:407 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  ラムチョップ ステーキ マリネ 香味野菜 にんにく カリカリ 脂身 ジューシー ローズマリー 
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東京都在住のeimi様
[レシピ]  パッと見には『ちっちゃっ!』と思ったヤングラムのTボーンステーキですがいざ調理をすると結構なボリューム感ではありませんか(ぶ厚い~!) 坊ちゃんはばば様宅へお泊り・・久しぶりに旦那さまと外でお食事でもと思ったのですがそこはやっぱりお家ご飯大好き人です。 先日解凍して赤ワインに漬け込んであるラムを頂こうという事になりました~(丁度2枚だしね・・坊ちゃんごめんよ~) ゆっくりおしゃべりもお酒も楽しみ......続きをみる
投稿日:2008/08/10 文字数:996 評価:★★★★★   参考になった方の数 171
関連タグ  バター パプリカ ハーブ 赤ワイン Tボーンステーキ ステーキ ご飯 炒め 生クリーム ポテト 付け合わせ ワイン オリーブオイル ソース 
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東京都在住のあさこ様
シンプルに付属されていたハーブ塩をまぶすだけの味付けで、南部鉄器のグリルパンでじっくり焼いてみました。牛によりもさっぱりとしていて脂っこくなく、ラムのクセもあまり感じずに頂けました。ヘルシーな食材として今後も重宝しそうです。 ...レビューをみる
投稿日:2018/04/12 文字数:114 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  南部鉄器 グリル ヘルシー ハーブ 
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GO助様
ラム肉大好きです。 特に赤身のラム肉が好きなので、この肉なら存分に食べれる~ と思い購入しました。 1日目はぶ厚く切って、ステーキで。 ガーリックオイルとローズマリー、塩コショウの味付けです。 美味しかったです 2日目はトマトを効かせたカレーに。 トマトとラム肉って合うんです→個人的な好みですが(^^; お肉とトマト水煮を煮込んで、カレースパイスで味付けしたカレーです。 スパイス類はいろいろブレ......続きをみる
投稿日:2017/11/09 文字数:285 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  ローズマリー カレー ステーキ 
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北海道在住のようたん様
仔羊肉が好きです。 この厚さは、塊肉を買って自分で切らなければ実現できないと思ってましたが グルメソムリエさんがやってくれました! これからは、いつも冷凍庫にストックして置けば食べたいときに食べれる幸せを感じてます。 完全に解凍して冷蔵庫で2日くらい置いておき 焼く1時間前に室温に戻しておきます。 フライパンで弱火で焼いて、仕上げは強火で焼き色をつけます。 味付けは塩と胡椒がメインですが、食べる......続きをみる
投稿日:2018/01/19 文字数:299 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  マスタード ステーキ 
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山梨県在住の羊好き様
ラムランプ肉の厚切りステーキ、恐るべし!...レビューをみる
投稿日:2016/04/06 文字数:20 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
関連タグ  ステーキ 
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B奈良県在住のハルさん様
[レシピ]  初ランプステーキです。あれこれ参考にしつつも、行き当たりばったりで何とか焼き上げましたが、 かなりおいしかったです。   同じ初心者の方の参考になるとうれしいです。   味付けは、家族がラム苦手なのと、今回初購入で、お肉の味見をしたいという2つの思惑に はさまれ、結局一切れを塩味用にカットし、後をマリネと決定。 脂身をそぎ落とし、400g強の塊をローズマリー、にんにく、オリーブオイ......続きをみる
投稿日:2012/06/07 文字数:755 評価:★★★★★   参考になった方の数 110
関連タグ  マスタード 蒸し焼き ロゼ ワイン オリーブオイル ソース ローズマリー 脂身 パセリ マリネ 赤ワイン ビネガー ステーキ にんにく 甘酸っぱいソース 
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ヨシさん様
ラム肉と言うと思い浮かぶのがラムチョップですが、ラムランプステーキ初めて知りました! ラムチョップの数倍のボリュームがあるんですね〜!と言うことでさっそく購入してみました。フライパンで弱火でゆっくりソテーして焼き上げました!肉厚でジューシーで柔らかい肉、これがランプという肉なのかとビックリです。口の中でラムの甘い旨味と上品な香りがクセになるクオリティの高いステーキ!ラムチョップでは味わえない満足......続きをみる
投稿日:2017/09/23 文字数:267 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  ステーキ ラムチョップ ソテー ジューシー 
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岡山県在住の晴れの国様
ラムモモステーキ!肉の日に新商品で出ていたので買ってみました♪ こんなに分厚いラムのステーキを食べたのは初めて^^ 食べるまでラムという事を忘れて調理していました(笑) 味わいは口の中で肉の旨味とラムの香りが広がって、ボリューム感のある肉の食感がたまりせんでした!ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ 調理も簡単にスキレットで焼いただけ♪味付けも塩コショウだけでラムの旨味を存分に味わえました。 肉......続きをみる
投稿日:2017/09/06 文字数:276 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
関連タグ  簡単 ステーキ 
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神奈川県在住のHanabi様
今までなかった!というキャッチフレーズ通り、今までなかったラムステーキを食べさせて頂きました。僕の中で今まであったのは、ラムチョップ骨付きステーキ。これも好きだったけど、これと比べられないし別物。 大げさに言えば牛のステーキではないか、と言えるぐらいのボリュームと肉感、これがラムでしかもニュージーランドのまろやかなラムで味わえました。 やはり今までなかった!と非常に共感しました。 ...レビューをみる
投稿日:2017/11/14 文字数:195 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ラムステーキ 骨付き ラムチョップ ステーキ 
口コミレシピ1
B愛知県在住のひとみ様
[レシピ]  以前BBQ用に購入したらものすごくおいしかったので、リピート購入しました。 今回はラムステーキ、バルサミコソース添えでいただきました。 <作り方> ラム肉は2~3cmくらいの厚さにスライスし、塩、ブラックペッパー、にんにくの薄切りでマリネをします。 フライパンにオリーブオイルをひき、ラム肉の表面に焼き色が付くくらいまで焼きます。 ※焼き加減はお好みで調整してください。 お肉を取り出し......続きをみる
投稿日:2010/07/25 文字数:519 評価:★★★★★   参考になった方の数 237
関連タグ  白ワイン ジェノベーゼ バルサミコソース ソース ラムステーキ 薄切り マリネ 醤油 オリーブオイル バル バルサミコ ステーキ にんにく BBQ ソテー オーブン  ワイン 
広島県在住のkanaboon様
バレンタインデーの日、ラム肉にうるさい?カナダ人の彼にラムステーキを作りました。 作り方はシンプルです。 生ラベンダー4枝・ラムチョップ・ガーリックパウダー・ローズソルトで表面を強火でソテーして蓋をし、骨に火が通ったらマナ板で切り分けて再度ソテー。仕上げに黒コショウを挽いて完成。 好みでゆず胡椒や粒マスタードを添えました。 ソテーしているラム肉のうまみをフルに使いたく、隙間で茹でジャガイモ(北......続きをみる
投稿日:2009/02/27 文字数:329 評価:★★★★★   参考になった方の数 212
関連タグ  ラムステーキ ジャガイモ ジューシー カリカリ ソテー ラムチョップ ゆず胡椒 マスタード 付け合わせ ステーキ デパ地下 
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匿名希望様
主人の誕生日だったので、おいしいお肉をと思い注文いたしました。パルマ豚、鴨、ラムをそれぞれ炭火で焼いて500万年前の塩を振りいただきました。子供は特にラムチョップが気に入った様でおいしいおいしいと食べておりました。家でこれだけおいしく食べれると、わざわざ外食に行かなくても良いですね!(塩をしただけなのに美味い!!)...レビューをみる
投稿日:2005/01/03 文字数:158 評価:★★★★   参考になった方の数 257
関連タグ  炭火 誕生日 ラムチョップ 
口コミレシピ1
栃木県在住のkuroneko様
何回もこのラムは利用していますが、あたりはずれがまったくないです。ものすごくやわらかいです。ラム好きの私には最高の商品です。これだけの高品質だともうシンプルに塩コショウだけで十分に美味しいです。弱火でじっくりと時間をかけて焼いて、焼き上げてから十分いに肉を休ませてからいただけば、ジューシーで甘く、やわらかい最高のラムステーキをいただけます。 ローズマリー風味のジャガイモかジャガイモのグラタンを添え......続きをみる
投稿日:2008/12/07 文字数:253 評価:★★★★★   参考になった方の数 208
関連タグ  グラタン ステーキ ジャガイモ レシピ ジューシー ラムステーキ ローズマリー 

全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_157 刺身/カルパッチョ/タタキ
_147 オードブル/前菜
__32 デザート
_134 サラダ料理
__98 パン/サンドイッチ料理
__68 ハンバーグ/ミートボール料理
__30 ミートソース/ラグー
_208 パスタ料理
__46 ピザ料理
__33 パエリア/リゾット料理
__91 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___5 ミルフィーユ
__18 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__33 グラタン/ドリア
__75 鉄板焼き/バーベキュー
_300 ステーキ
__32 ローストビーフ
_108 カレー料理
__82 シチュー料理
__49 ポトフ
__11 ビール煮
__85 ワイン煮
__23 オイル煮/アヒージョ
_101 コンフィ
__21 カスレ
_132 鍋もの料理
__71 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__51 火鍋
__19 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__54 カツレツ
__13 寿司/巻き寿司
__11 雑炊/お茶漬け
__59 丼物
__37 ラーメン/中華麺料理
__45 蕎麦
__16 うどん
___7 そうめん
__48 餃子/シュウマイ
__10 炒飯/チャーハン
__17 春巻き/生春巻き料理
_120 〆の料理など
 料理スタイル/シチュエーション別
_149 和風
__90 洋風
__70 イタリア料理/風
__51 フランス料理/風
__15 メキシコ料理/風
__78 スペイン料理/風
__10 アラブ料理風
___4 アフリカ料理風
_102 中華料理/風
__35 韓国料理/風
__49 エスニック料理/風
__13 アジアン料理風
___9 タイ料理/風
__33 パーティ
__63 クリスマス
__44 お正月
__19 バレンタインデー
__12 キャンプ
__27 バーベキューBBQ
__82 生ハム生活
__22 プレゼント/お歳暮/お中元
__28 お祝い/結婚式
_294 商品のご感想レビュー
__15 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_193 そのまま食べる/カット
_218 ワインを使った料理,合う料理
_105 マリネをした料理
_117 パイ料理/包み焼き
__34 スモーク料理
_136 グリル
__28 串焼き
_712 焼く/ローストする
__79 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__14 炭火焼き
__19 網焼き/炭焼き
_555 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__23 揚げ焼き
__11 照り焼き
_176 炒める
__99 蒸し焼き
___5 プレゼ/蒸し煮
__47 蒸し物料理
_234 煮る料理
___8 炊き込み
_772 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__26 低温調理/真空調理
__65 スープ
__51 骨の出汁/ブイヨン
__97 揚げ物料理
__72 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け
__68 その他
 料理に使う食材別
_404 生ハムやサラミを使った料理
_239 チーズを使った料理
_212 挽き肉を使った料理
__66 卵を使った料理
__99 芋を使った料理
_215 ソースを使った料理
_231 ハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__31 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
_115 骨付き肉を使った料理
__91 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__71 骨付きの丸鳥を使った料理
__35 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__30 ケバブ風スパイスを使った料理
__33 トリュフを使った料理
__18 ワインを使った料理
_179 ご飯/米を使った料理
__46 麺類を使った料理
 調理の器具別
_126 カット/盛りつけ
_607 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_500 オーブン
__42 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_393 
__15 ココット/ルクルーゼ/ストウブ
___1 中華鍋
__83 圧力鍋
__22 保温調理器シャトルシェフ
__21 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__11 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___5 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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 世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
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