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30ヶ月熟成スモーク・ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・マサ)カサルバ【 週刊文春で紹介されました!】 のレシピのご投稿

5.00 (2件のレビュー)  

G東京都在住のshiki
[レシピ]  ハモンセラーノの塩味と熟成によって生まれた奥深い旨み。 この二つを最大限に生かして、尚且つ新しい食材との組み合わせでサラダを作ってみたい! 色々な食材を少しずつ試してみたところ、塩味に対しての自然の甘みでダダ茶豆が合う事を発見。 熟成のうまみが立つため......続きをみる
投稿日:2013/08/16 文字数:1151 評価:★★★★★   参考になった方の数 82
B東京都在住のshiki
[レシピ]  生ハム生活をするようになってから必ず行う習慣。 それは季節ごとのフルーツと生ハムを合わせてみることです。 失敗もありますが、思わぬ組み合わせを見つけた時は感動もの。 定番のメロンが合うのですから、生ハムの塩味と旨みが、 新しいフルーツの甘みと酸味と出......続きをみる
投稿日:2013/09/14 文字数:1149 評価:★★★★★   参考になった方の数 56
S東京都在住のshiki
[レシピ]  アイコという美味しいミニトマトを沢山頂きました。 小さいのに甘くて味が濃いので中をくりぬき、生ハムとモッツアレラチーズを入れて オーブントースターで焼いてみました。 生ハムミニ焼きカプレーゼ 材料:1人前 ミニトマト「アイコ」6個 モッツアレラチ......続きをみる
投稿日:2013/09/01 文字数:738 評価:★★★★★   参考になった方の数 58
B東京都在住のshiki
[レシピ]  バルセローナを中心としたカタロニア地方の有名な郷土料理に「パン・コン・トマテ」というものがあります。 フランスパンのカンパーニュのようなパンに切ったトマトとニンニクを擦り付けて食べるユニークな 一品ですが、これを自分風にアレンジしてみました。 まず、バ......続きをみる
投稿日:2013/08/03 文字数:1014 評価:★★★★★   参考になった方の数 78
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