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ハモンセラーノ骨付原木16ヶ月熟成|生ハム生活セット|送料無料 のレシピのご投稿

4.70 (33件のレビュー)  

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S兵庫県在住のserla
[レシピ]  生ハム生活を始めて、早3か月ほど。 脂の近くの柔らかい部分はそのまま使っても美味しいけど、脂身のない硬い部分の使い道は… ワインに浸して食べるという方法もあるけど、ワインに浸しても子供が食べないしね。 ということで、水分の中に浸けて使うことにしました。 子......続きをみる
投稿日:2013/05/16 文字数:1471 評価:★★★★★   参考になった方の数 74
G愛知県在住のにーさ様
[レシピ]  夢の生ハム生活という商品のことはDairyPortalZのレビューで知っていました。 興味は尽きないものの、我が家は4人家族。食べきれるか分からないし、なにより少し試してみるにしては高価な買い物ですので購入するに至りませんでした。 しかしこの度、退職する......続きをみる
投稿日:2013/12/30 文字数:2665 評価:★★★★★   参考になった方の数 43
S東京都在住のツンさん
[レシピ]  梅雨入り前の晴れた日に一本目の原木を解体しました。 二本体制で楽しんでいたのですが、素人には部位的にも硬さ的にも、これ以上カットしづらくなって、食べるところは沢山あるのですが解体を決断したのでした。 夫が留守の間にやったので、私にはノコギリで二か所切るのが......続きをみる
投稿日:2014/06/25 文字数:738 評価:★★★★★   参考になった方の数 35
G神奈川県在住のだいきち様
[レシピ]  原木じゃなきゃ味わえない美味しさ! 11月に生ハム生活セットを購入しました。 朝はトーストに乗せて、昼はサンドウィッチに、夜はサラダやパスタに和えたり、晩酌のお伴に。。。 とチョコチョコと食べていたら、6.8kgもあった原木が、約2カ月で残すところ1/......続きをみる
投稿日:2012/12/29 文字数:911 評価:★★★★★   参考になった方の数 88
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  もうカットしきれなくなって、すっかり放置してしまっていた原木を、解体しました。 この作業は二度目だったのですが、一度目の失敗を繰り返さないように気を付けました。 【分割】 ノコギリでカットするのですが、前回は怠けてしまって骨を三分割にしたため、煮こぼしたり......続きをみる
投稿日:2015/05/08 文字数:747 評価:★★★★★   参考になった方の数 26
S東京都在住のツンさん
[レシピ]  ここのレビューで、個人の方でもけっこう原木生活しているんだと知り、私にとって非現実的だったものが現実となりました!試行錯誤しながらですが、初めての生ハム原木を、それはそれは楽しんでいます。 一度に大量にカットしない場合のオススメどおり、甲側からカットするよ......続きをみる
投稿日:2013/12/02 文字数:844 評価:★★★★★   参考になった方の数 40
Bak様
[レシピ]  カットする際に出てくる、プラスチックのように硬い外皮の利用法 (1)シャトルシェフ等の保温鍋に水と外皮を入れ、柔らかくします。朝晩沸かし直して2日目くらいがちょうど良いプリップリ&モチモチ感。(添付写真) (2)スープから外皮を出し、お好み幅でカット。か......続きをみる
投稿日:2011/12/09 文字数:420 評価:★★★★★   参考になった方の数 260
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