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【送料無料】23ヶ月熟成ハモンデトレベレス骨付生ハム原木《生ハム生活セット》  のレシピのご投稿

5.00 (7件のレビュー)  

B東京都在住のシキ
[レシピ]  生ハムのパエリャ 生ハム原木の整形時などに出る乾燥した部分などを大量に使用したレシピです。 元来パエリャ・バレンシアーナという元祖的なパエリャは鶏肉とウサギ肉に、モロッコいんげん、白いんげん豆 のみのシンプルなものだといいます。 そこで大量の生ハムを......続きをみる
投稿日:2013/04/06 文字数:1169 評価:★★★★★   参考になった方の数 103
東京都在住のshiki
[レシピ]  美味しいグルメ・ミートさんの生ハムで、川魚のスペイン料理でもっとも有名な鱒のナバーラ風を作りました。 鱒は普段中々食べる機会がありませんが、ゴールデン・ウイークにフィッシング・センターなどに家族で行かれる方は、その場での塩焼きに一工夫したもの(生ハム詰め)......続きをみる
投稿日:2013/04/23 文字数:1245 評価:★★★★★   参考になった方の数 102
B東京都在住のシキ
[レシピ]  生ハムの原木を楽しんではや三か月が過ぎましたが、脂のところをもう一つ美味しく活用できないか 試行錯誤しているうちに面白い相性のメニューに行き当たりました。 元々脂がとろけてからの香りが生ハムの大きな魅力ですが、前から煮込みや炒め物、かなりの料理に 生ハ......続きをみる
投稿日:2013/03/20 文字数:712 評価:★★★★★   参考になった方の数 104
S東京都在住のシキ
[レシピ]  一度デパ地下の生春巻きを買った時に、生ハムの生春巻きがあったことを想い出して せっかく原木があるのだからハモン・セラーノで生春巻きを作ってみました。 中身は流石にニラや春雨では興ざめですので、野菜は潔くルッコラのみ。 食べてみると少し単調なので中にマン......続きをみる
投稿日:2013/04/05 文字数:592 評価:★★★★★   参考になった方の数 138
東京都在住のshiki
[レシピ]  長野県に用事があり行った折に知り合いにお土産で摘み立てのこごみと蕗の薹を頂きました。 最初は普通に天ぷらで食しましたが、昔スペインのハエン県に行った時に その地方の山菜に生ハムを刻み込んだ衣でフリッターにしたものが美味しかったので 日本の山菜で再現して......続きをみる
投稿日:2013/04/18 文字数:756 評価:★★★★★   参考になった方の数 138
B東京都在住のシキ
[レシピ]  我が家では生ハム原木を買って約5か月間あまり火を通さず生ハム状態で食べることにこだわってきました。もちろん普通にスライスするのですが、各部位のキャラクターを生かして食べています。 たとえばマサの部分は薄くスライスしたものをクリームチーズを少量のシェリー酒で......続きをみる
投稿日:2013/03/07 文字数:594 評価:★★★★★   参考になった方の数 102
東京都在住のshki
[レシピ]  生ハム入りカンパーニュ風パン   パンは全くの初心者ですが、ルクエのブレッドメーカーを購入したのを機に始めて見ることにしました。   材料 強力粉.300gドライ・ペースト.10g全粒粉.50gグラハム粉.50g 水300ml 生ハム50g~10......続きをみる
投稿日:2013/04/29 文字数:633 評価:★★★★★   参考になった方の数 98
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