ラム肉と言えば、円柱状に成形されているものを、スライスされて丸くなっている、
このイメージが非常に自分としては強いです。

まず見た目で、ラムを食べているという雰囲気になれるのは、非常に良いです。


ロールされていて、中は空洞になっているため、内容量の割に冷凍庫のスペースは結構取ります。
25cm*18cm*6cmでした。

同時に届いた、同等の内容量のラム肩ロースの、ブロックの4倍くらいのスペースを取ります。
届いてすぐに食べないのであれば、冷凍庫の収納に空きスペースがあるか、注意が必要です。
それか、届いたその日にそのまま解凍し、食べてしまうという手もありだと思います。

ブロック肉ですと中心部までの解凍には時間がかかりますが、
こちらは薄くスライスされているため、解凍が早いです。

鍋なら半解凍のまま入れてもいいですし、ジンギスカンなら凍ったままタレにつけても良いかと思います。

非常に薄切りになっているため、全解凍して持ち上げると、お肉が崩れていってしまい、丸い形を保てません。
半解凍で広げようとすると、固くて薄いので、裂けてしまいます。


味は、ちゃんと羊臭いのが良いです。
わざわざ羊を食べたくてラム肉を選んでいるので、
臭くないラム肉よりは臭いラム肉の方が好みです。

臭いとは言っても、羊の香りがしっかりするという程度で、
食べられないほど臭くなっているというわけではありません。


脂身はしっかりあるけど、そこまで多くはないといったところです。
脂身でかさ増しするとかはなく、丁度良いくらいのバランスになっているのではないでしょうか。

こちらのラム肉は、脂は重たいですが、比較的さっぱりはしています。
匂いも比較的穏やかです。
北海道で食べるような、脂ギトギトだけど、風味豊かで体に優しそうな感じとはまた違った印象です。
それとはまた別のタイプのものなのかなと思います。


全体的には、羊臭い豚肉といった印象です。
油の重たさも、豚肉に近いです。赤身の味も豚肉に近いです。
匂い以外は、全国展開の某宅配スーパーの丸型薄切り豚肉に近いと感じました。
ただその匂いがラムとしては重要ですが。


グルエソムリエさんが取り扱っている、オーストラリア仔羊肩ロース肉と比べると、
オーストラリア産の方が、癖が少ないです。
万人受けしそうなのは、オーストラリア産です。

ちゃんと産地で分けて、別々の商品として扱ってくれているのは良いですね。
産地別々でもひとまとめにして扱っている商品もありますが（牛や馬など）、
結構味が変わるものもありますので。



初めて羊に挑戦してみようと思っている方は、
見た目の丸いロール的にも、羊の匂い的にも、内容量的にも、
こちらの商品が良いかもしれません。

人によっては苦手な匂いだと感じるかもしれないので、
チャレンジするなら少し覚悟は必要かもしれません。
他の商品の匂いの少ない、ラム肉、マトン肉より癖が強いです。

匂いがキツく、重たいので、体が受け付けずあまり量は食べられない人もいるかもしれません。
羊の風味を楽しむには、少量で満足行く、丁度良いパンチの効いたアクセントになるかもしれません。
少量なら羊らしくて良いのですが、量を食べると体が拒絶してくるかもしれません。


ちゃんと羊です。自分がイメージする羊に近い羊でした。

暑さ寒さ、なんだかはっきりしないこの頃、肌寒い夜に帰宅する娘の大好物のラムしゃぶ

野菜はレタス麺は豆腐麺、卵麺で最後の締め、大満足で就寝。

白濁のスープと薬膳のおかげで全てが美味しくいただけます。我が家の常備スープになっています。

ラム好きの私は、夏本番前でも、ラムしゃぶスライスと火鍋の素で楽しんでいます。この何ともいえないスライスの形状と、鍋に入れたときの食感がいいですね。冷えた部屋でアツアツのラムしゃぶは最高です。

我が家の冷凍庫の定番、ラムしゃぶスライス。このお肉には一年中お世話になっております＾＾

おそらくこのスライスの仕方というのはしゃぶしゃぶを前提だと思います。でも薄いスライスというのは解凍もあっという間、そして使う分だけ取り出して解凍して使える、おまけにお値段は普段のお惣菜にぴったりなプチプラと、いいことだらけなのです。

今回は冷蔵庫にあった夏野菜とこのラムで炒め物を作りました。味付けはウェイパーと食べるラー油などで。カレー粉などもとても合います。ラムにはスパイシーな味付けがぴったりなので、これからの季節、ささっと炒めてスパイシーに味付ればよいだけのお料理はいろんな意味で便利便利ですよね。

冬は火鍋で（もちろん夏にいただくのも大好きですが）、夏は炒め物でと、何度もリピをしているお肉ですがやっぱりこれは一年中冷凍庫に欠かせません。

あ、関連してもう一つ欠かせないものが。。。
それはビールです！
火鍋にするにしても炒め物にするにしてもビールがやたらと進みます。このお肉を買ったらビールも常に冷蔵庫に満タンにしておくこと。美味しくいただきたいですからね！・・・って呑兵衛の言い訳かしら？(^_^;)

ほどよい脂がおいしいお肉、リピーターです。今回は、にんにくと＆黒こしょうをたっぷり使って、パンチがきいた、簡単シンプルな炒め物に。パンチある素材にも負けないラムの味がとっても良いです！お酒よりも白いご飯がすすみました！３００グラムは二人で争奪してあっという間になくなります（笑）

お肉は超薄切りなので、ささっと炒めるだけ！にしたかったので、もやしの乾煎り、にんにくこんがり（ゴマ油で）を先に準備。最後にささっとお肉を炒めて塩＆黒こしょう。お肉を炒める脂はテフロンだったら不要です。

ポイントは・・・
・お肉を手早く。
・黒こしょうはがりがりと粗挽きで大量。
・カボスと醤油半々くらいを混ぜて（なければポン酢）醤油皿に用意しておくと、途中でつけて、味を変えたり、さっぱりさせるのにいいです。

クレソンもさっとしゃぶしゃぶ。巻いていただきました。スダチと醤油のタレでさっぱりと。
外食でなくてもラムしゃぶが出来てうれしいです。また購入します。

ラムのしゃぶしゃぶは初めてでしたが、臭みも感じられず大変美味しかったです。豚と一緒に食べたのですが、ラムの方が気に入ったみたいで子供たちにも大好評でした。リピします！

ラムや羊って大好きです。羊は臭みが強くラムは臭みが少ないとか一般的には言われますが、僕はその香りが好きです。香りが無いと豚肉と何ら変わらなくなってしまいます。
ということで、僕はラムや羊に関しては豚肉と同じように扱ってしまうことにしています。
ラムの生姜焼きなどもグーです。ペッパーと生姜を効かせたタレでラムのフレーバーと良く合います。もちろんこの「ラムしゃぶスライス」でも作ってしまいます。はがしやすいようになっていて、グルメミートさんの他の真空パックのスライス（こちらもはがしやすいです）とは異色の？スライスですが、こういった冷凍のお肉をそのままスライスしたような庶民の味わいとも言うのでしょうか（失礼！）、そうういのも好きです。

使いやすいので冷凍庫に入れておいて、韓国風の辛口麺を食べ終わった後にさっと一煮立ち、玉子をといてラムのお肉を冷凍庫から投入！、ご飯を入れて辛口のクッパ風雑炊の出来上がりです。と言うような使い方がすぐ出来てしまうのもこのスライス肉の特徴でしょうか！

火鍋で頂きました。
ラムしゃぶは初めて食べたんですが、個人的にはラムはやっぱり香草焼きが一番かな･･･。
ラムの臭みがだめだった事は今まで一度もなかったんですが初めて少し気になったので、もしまた食べる機会がある時はもっとにんにくの効いたスパイシーな味付けにしたいです。

ラム肉はヘルシーですが、独特の匂いがあるので敬遠する人も多いかと。

こちらのラムしゃぶ肉は初トライでしたが、臭みがほとんど感じられませんでした。

１パックは夫婦二人で食べるのに丁度良い量。

ラムしゃぶが嫌いな主人が大喜びで食べましたよ（笑）

ラムしゃぶの鍋

生姜　１カケ（スライス）

ニンニク　２個（スライス）

もやし　　１袋

えのき　　大１袋

玉ねぎ　　中１個（スライス）

ニラ又は水菜　

〆用のラーメン　１～２人前

おススメのラムしゃぶのタレ

【塩ポン酢】

白だし：味醂：果汁（すだちや柚子など）＝１：１：１

ここにお好みで塩を加えてます。

各大さじ２（全体量９０ｍｌ）に対して塩小さじ１／２を目安にしてください。

味醂は煮切って下さい。

【ジンギスカンダレ】

市販のジンギスカンのタレ：ポン酢＝４：６

このタレに白ゴマをたっぷり入れて下さい。

北海道ならではの簡単で美味しいラムしゃぶのタレです♪

リピート購入です。そろそろあったかいお鍋が

美味しくなる季節なので、今日は今年初のお鍋を

ラムしゃぶで食べてみました。ベースのスープは

昆布でじっくり取ったダシ汁に顆粒ダシも少し加え、

おろしたニンニク少々と塩で味を調えたものを使い

ました。好みの野菜とポン酢醤油も用意し、鶏だんご

も作って、いざラムしゃぶ開始！熱が通り過ぎては

美味しさが半減してしまうので、ラム肉はうっすらと

ピンク色が残るくらいで引き上げて食べます。お肉

の味は、とても柔らかくて適度に脂も乗り最高でした。

ラムしゃぶの場合、シメは我が家の場合雑炊よりも、

ラーメンにする方が好きなので、この日もラーメンに

しました。ラムの味の溶け出たスープでラーメン

スープを割り、残しておいた野菜とお肉少々を

トッピングにして食べると・・・本当～～～～～～に

美味しいっ！絶品です。また必ず購入します＾＾

普段は火鍋やラムしゃぶでいただくことが多いのですが、味がしっかりしているので薄切りでも炒め物にしてもおいしいです。

まず、スライス肉をほぐすようにさっと炒めて、塩胡椒、カレー粉で味をつけます。
ここにせん切りの玉ねぎをどっさり（おいしい玉ねぎを使うのがコツ）。
玉ねぎはあまり炒めず、味付け肉と合えるぐらいの感覚で。

ビールのアテにはもちろん、インディカ米を炊いて、これをのせてもおいしいです。

ラムしゃぶ届いた日にラムしゃぶしました。柔らかくて臭みがなかったです。1歳の子供も美味しそうにパクパク食べてました。他に豚肉とかも入れたんですが、子供達はラムしか食べなくて。注文した本人の私は、殆ど豚でした。悲しいです。。。今度はもっと頼んで私も食べたいです。でも、子供たちが喜んで食べてくれたので良かったです。