夏が旬のプルーン。パンチがきいた酸味と色鮮やかなソースが、食欲を沸き立てます。

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鉄分を多く含んでいるピジョンと、貧血によい栄養成分があるプルーンは、
暑さで疲れた体に、『元気』を与えてくれるような気がしました。

• 野獣臭くなく、
• 鶏のいやらしい匂いなく、
• 骨だらけでなく、
• 噛み切れないかたいお肉でなく、

• 上品な鶏肉の香り、
• 肉つきは良く、
• ムチムチとした赤身で脂肪はほとんど無く、
• ムネ肉(フィレ肉)は、厚みがあり柔らかで肉汁がたっぷりあり（手前のロゼ色のお肉）、
• もも肉と手羽部分は、適当な噛みごたえがあり、

ほんの少しの量いただいても、満足度は高いですね。

30Lの電気オーブンを使うと台所も温かくなるので、
小鍋で揚げて火を通してみました!!