ソブラサーダの 食感と味わいは他にはないもので、とても気に入っています。今回はプレゼントでいただき、改めてそのおいしさと・・・デカさに驚きました。わが家で食べるだけではもったいないので このおいしさを広めたく、3等分して2軒におすそ分け。 やはり焼いたバゲットにのせるのが一番だけど、ポテトともあうし、キッシュとか~・・あとは~・・なんて皆様のレビューを参考に説明しながら差し上げましたが 2軒ともとっても気に入っていただけたようです。
3等分してもかなりの量ですので どんなふうに使ったのか詳しくは聞いていませんが、 トマトソースに溶かしこんだのがとてもおいしかったと聞きました。玉ねぎを飴色になるまで30分ほど炒めた自然な甘みのトマトソースの仕上げに加えてパスタソースにしたそうですが、ソブラサーダを加えたことでいつもと全く違う、個性的な味わいがでてとてもよかったそうです。
今回私は 定番のバゲットやポテトなどに使った後、少し違う使い方をしてみたくなりました。
①シイタケ詰め ソブラダーダをマヨネーズ適量で練り、シイタケの裏側に詰めて とろけるチーズを少量のせてオーブントースターで焼きます。 とろりととろけたソブラサーダがしみこみんだ、まだ歯ごたえが残るシイタケがおいしいです。
②種抜きのオリーブに詰め、フリットにします。 おいし~!というよりは とっても異国的な味で、酸味とさっくりした食感がなかなか良かったです。ちっちゃな前菜として、盛り合わせ的に使うと他とかぶらない、個性的な一品となります。辛口白ワインや泡と合うと思います。
もっといろいろ使えると思うのですが、発想が貧困でなかなかこれだ!いうものが思いつきません。とても日持ちもするようなので、もう少し考えてみたいのですが。 私としては 松永さまのレビューの「ひとくちコロッケ」と「おつまみ駄菓子」 これに勝てるものはないような気がします。 とってもおいしくて何度も作らせていただいてます♪