冷凍パイシートとリンゴの赤ワイン煮でアップルパイを作りました♪

チャイスパイスを効かせて大人なおやつになりました。

冷凍パイシートは焼きあがると香ばしいバターの香りがふんわりと。常温で夏場15分ほどで扱いやすい硬さになりました。

余った赤ワインソースは、クリームチーズと合わせて、別途注文したイベリコ豚のスライスの焼肉のソースに。リンゴの甘酸っぱさとワインの渋み、シナモンのアクセントが効いたおしゃれなソースになりました。

<レシピ>

冷凍パイシート 3枚

リンゴ 2個

赤ワイン 2/3カップ

砂糖 大さじ1.5

チャイスパイス 小さじ1

グラニュー糖 適量

①リンゴを1cmほどの厚みに切り、赤ワイン、砂糖、チャイスパイスと共に煮る

②バターを薄く塗った耐熱皿（直径23cm程の丸皿）に、常温で解凍した冷凍パイシート3枚を広げ、つなぎ目をならす。フォークで穴を開け、190度に余熱したオーブンで少し焼き色がつくまで焼く。

⚫︎今回先にパイだけ焼かずにリンゴを乗せたらふにゃふにゃになりすぎ、後からオーブントースターでパイだけ焼きました。次回は初めからパイだけを焼いてみたいと思います。

③リンゴをパイの上に並べ、グラニュー糖をまぶす。

④引き続きオーブンで25分ほど焼く。

●残った赤ワインはクリームチーズと混ぜ合わせて、お肉のソースに♪ そのままアップルパイに添えてもおいしそうです！