このアルバラシンチーズ色々色々なお料理に登場させたり、そのまま薄くスライスしていただいたり大活躍なのですが、熟成された大人のチーズという感じで、ワインのお供にも最高！

でも、こんがりな焼き色がつくお料理にもぴったりで、ちょっと熱々なものが食べたくなってきたこの季節にはちょいちょいっと登場しています。

調理時間があまりなかった日のDinnerに、【カレードリア】の美味しさアップに本領発揮

【　材料　】

カレー　　ホワイトソース　　ご飯　　アルバラシンチーズ　卵1個

【　作り方　】

耐熱皿にカレーと混ぜたご飯を乗せ、その上にホワイトソースをかけて真ん中にくぼみをあけて、卵を落とし、薄くスライスしたアルバラシンチーズを乗せて、オーブンorトースターでこんがり焼き上げて出来上がり！

**簡単ホワイトソースの作り方****

薄くスライスした玉ねぎ半個を、フライパンでバター1カケと炒め、小麦粉（大匙３～４）をふりかけ良く炒める。そこの牛乳を少しずつ投入してだまにならないように伸ばしていく。（牛乳400ｍｌ前後）

チキンブイヨン・塩・胡椒で味を調えてできあがり。

*****カレードリアは初めて作ったのだけど、冷凍しておいたカレーをアレンジできて楽しい1品になりました。このアルバラシンチーズを使うことによって、レストランの料理のような本格派になっちゃいます

香ばしさと風味が断然違うので、このチーズ焼いてお料理に使うのも絶対お勧めですね♪*****