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フィンガーフードと言っていいのでしょうか、生春巻き。手軽で作りやすい&食べやすいです。 この生ハムを食べようとしていた日に、たまたま沢山のパクチーをいただいたので、パクチー好きとしては口いっぱいにパクチーをほうばりたい。そんな気持ちからの生春ハム巻きをつくりました。 生ハムはもちろん美味しいです。強すぎない塩分で赤身が甘い、そんな印象です。 クセがないやわらかな味の印象なので、アジアンな味付けにも合いました。 ポイントとしては、生ハムの幅に合わせて野菜を切ると巻きやすい、つけダレは生ハムの塩分を考慮して甘めにしておく、です。
生春巻きの上に生ハムを置いて、パクチーをたっぷりのせて巻くだけなので、つけダレのレシピのみ書きます。7 生春ハム巻きのつけダレ ナンプラー 小さじ1 酢 大さじ1 おろしにんにく 半片 おろし生姜 にんにくの2倍くらい 蜂蜜 小さじ1 赤唐辛子 上記を混ぜるだけです。
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