忙しい時、食事を簡単に済ませられるワンプレートディナーは、お料理がやむなくシンプルになりがちですが、グルメミートさんの素材があれば、簡単に済ませ つつも、心が満たされる贅沢なワンプレートになりました。

残っていたフォアグラムースを生クリームに溶いて、ポルチーニを加えてソースにし、焼いた鶏ももと、フェットゥチーネの両方のソースにしました。フォワグ ラムースのおかげでコクがあって、時間があればゆっくり赤ワインを飲みたい味でした。

フォワグラムースソースのレシピ

ソース（一人分）
・フォワグラムース好きなだけ（今回は大さじ超山盛り2杯くらいありました）
・生クリーム100ｃｃ
・乾燥からもどしたポルチーニ好きなだけ
・もどし汁少々
・塩こしょう

トッピング
・卵の黄身
・パルミジャーノ

作り方
ソースの材料を弱火で溶いて混ぜ、焼いた鶏肉、ゆでたパスタ、にかけて出来上がり。野菜（クレソン・トマト）も一緒にワンプレート。