 | モッツァレラチーズ・ブッファラ・ボッコンチーノ（250g）【カプレーゼで美味しい】
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投稿者： 兵庫県 モリケイ様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2012/12/18 23:22 | ||
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≪ペンネアラビアータのオーブン焼き≫
体の芯から暖まる一品を紹介します。
【材料 ２人前】
ペンネ・・・１５０ｇ ホールトマト缶・・・１缶 塩・・・適量 コショー・・・適量 ニンニク・・・１片 鷹の爪・・・１／２本 オリーブオイル・・・適量 パルメザンチーズ・・・大さじ２ モッツァレラ・ブッファラ・ボッコンチーノ・・・４ヶ
【作り方】
１、ニンニクは潰して鷹の爪は種を取り出しておく。
２、フライパンにオリーブオイルを入れて１を入れ弱火で熱する。
３、２のニンニクが少し色付けば鷹の爪とニンニクを取り出す。
４、ペンネを茹でる。
（オーブンで焼くので表示時間より２分程短め）
５、３に潰したホールトマトを加え軽く煮詰める。
（ペンネのゆで時間にもよりますが１０分位煮詰めて下さい。）
６、５にペンネの茹で汁を少し加える。
（１００ｃｃ位かな）
７、茹であがったペンネを６に加えパルメザンチーズを加え混ぜ合わせる。
８、油を塗った耐熱皿に７を入れてモッツァレラチーズを細かくちぎって７に乗せる。
（写真 １枚目）
９、８をオーブンのグリル機能で表面を焼く。
（チーズにほんのり焼き色が付くくらいで我が家のオーブンで１０分でした。） （写真 ２枚目）
【感想】
やっぱりモッツァレラチーズとトマトって相性抜群ですね。
トマトの程よい酸味をミルキーなモッツァレラチーズが優しく包み込んでくれました。
オーブンで焼いているので少し香ばしく、
トロリと溶けてトマトソースとペンネを上手く繋げてくれました。
寒い冬には是非とも
ペンネアラビアータのオーブン焼きで暖まって下さい。
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| 商品の評価：★★★★★ | ||
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