ベジョータでこの価格、この味は素晴らしい

東京ですと、生ハムをその場でスライスして販売すお店は多数あるのですが、自分で切りたてを好きなだけ食べられて、しかもグラム単位換算では市販の半額以下という魅力に抗いきれず...　Amazon経由でスターターセット付きを購入しました。4万円弱と単価としては高価なものですが、後悔はまったくしておりません。毎日の食卓がここまで豊かにになるなんて、生ハムさまさまです。

とりあえず何にでも生ハムを合わせてみるのが楽しい。普通は勿体無くてできないような組み合わせにチャレンジしています。一番シンプルで美味しかったのは

★あつあつの白飯に脂多め薄切りの生ハム乗っけ★

これが最高にうまいです。あと超C級ですが

★ペヤングソース焼きそばに生ハムトッピング★

も絶妙です。実に何にでも合う（ただ我が日本の誇る納豆には負けました）。これも、丁寧かつ正しい手法で作られ長期熟成された生ハムだからこその実力なのだと思います。

生ハム原木は、安いものでは一万円ぐらいから選択肢がありますが、調べてみると何故か熟成期間が書いてないうえに保存料が添加してあったり、疑問符のつく製品が少なくありません（ただ、添加が義務化されているケースや表記上の規制などもあるので、無添加が絶対正義とはいえません）。少なくとも、肉質と製法と熟成期間はかなりバリエーションがあります。いろいろな店を見比べてみましたが、グルメミートさんでは、原材料から生産地、生ハム賢く買って美味しく食べるために必要な情報がしっかり提示されていて、大変に勉強になりました。

唯一心配なのは、ベジョータの濃厚な味の横にもう一本、ベーシックなハモン・セラーノを置きたい衝動に駆られている自分を押さえ込めるのかどうか...　です。