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【送料無料!純血種のベジョータを堪能!】パレタイベリコ・ベジョータPURO骨付生ハム原木28ヶ月熟成トレベレス産 のレシピのご投稿


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S東京都在住のshiki
[レシピ]  いよいよパレタイベリコの最後の切り落としの料理です。 1月に頂いて11月まで10カ月も楽しませて頂きました。 さて最後のお料理はまたピザ! しかしそれなりの理由があります。 流石に最後の切り落としは、乾燥も進み硬いのでピザソースに軽く煮込んだ後漬け込......続きをみる
投稿日:2014/11/20 文字数:1320 評価:★★★★★   参考になった方の数 33
S東京都在住のshiki
[レシピ]  結構勇気がいる料理の組み合わせ、それは生ハムと肉。 互いの良さを残した良い一品を試したく、今回は鳥の胸肉に巻き込んでみました。   イベリコ生ハム巻チキンロール   材料(2~3人前一皿盛り)   イベリコベジョータ生ハム、手切り小皿1枚分 ......続きをみる
投稿日:2014/09/16 文字数:1397 評価:★★★★★   参考になった方の数 38
B東京都在住のshiki
[レシピ]  パレタ・イベリコの生ハム原木を解体し終えてからの楽しみといえば、 ジップロックで保存してある生ハムの切れ端を気軽に使える事です。 少し大きめの脂のさしの入ったものは、薄く切ってグラスワインのおともに 硬めのブロック状はキューブ状にしてスピリットのおとも......続きをみる
投稿日:2014/10/29 文字数:1194 評価:★★★★★   参考になった方の数 34
東京都在住のshiki
[レシピ]  さてさて、我が家のパレタイベリコも最終段階に近づいています 今回は秋茄子のキャビア風という物と(焼いた身をほぐすペーストの料理) タマネギのコンフィ!この二つを作りイベリコ生ハムと合わせてカナッペにしました。 そろそろ綺麗な切り身が取れるのも最後かな。......続きをみる
投稿日:2014/10/01 文字数:1277 評価:★★★★★   参考になった方の数 38
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