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【塊で焼いて美味!】ラムランプ肉(骨無)NZ産

3.50 (16件のレビュー)

 
投稿者:B 神奈川県 duck様  [レシピ]
投稿日付:2017/07/22 22:58

 

 お肉の日でいただいた調味料を早速使ってみました!


解凍後、
丸1日冷蔵庫で落ち着かせ、
ケバブ風スパイスをまぶして、
鍋ロースト!
 
400~500gのプチブロック肉は、
そのまま、
お肉の外側を焼き固めて、
お肉の肉汁を中に留めてから、
スライスすると、
肉汁たっぷりのラム肉が、
食べられました。
 
ケバブスパイスのラム肉は、
舌先が、
“ぴりっ”と刺激的な味わいと、
韓国の唐辛子や、
日本の鷹の爪の辛さとは、
違う辛さで、
爽快感ある辛さがありました。
 
:D砂漠の国ドバイの、
カレーの爽快さに似ているようです。
 
香辛料の効果か?
食欲がそそります。
 
赤身、ジューシーで、柔らかいお肉は、
ついつい量を食べてしまいました。;(
 
※クミン好きの方にお勧めです。
 
 
 
◇◇◇ケバブ風ラム鍋ロースト◇◇◇
 
◆ラムランプ・・・・・・450gの1塊
◆塩・・・・・・小1
◆ケバブ風スパイス・・・・・・10g位
◆レタス、プチトマト
 
 
【作り方】 
  1. 解凍後、丸1日冷蔵庫で落ち着かせたお肉に、塩とケバブ風スパイスをまぶし、
  2. 温めた鍋に脂身を下にして弱中火で焼き始めます。
  3. 4面3分位づつ焼き、火を止めて蓋をし7分余熱で火を通します。
  4. 取り出してアルミホイルで20分休ませてからスライスしてお皿に盛り付けます。

焼く前から香りがします。


脂身から焼き始めます。


スライス


肉汁たっぷり!!


ヘルシーな一皿!

商品の評価:★★★★★
 いいねの数 2

関連タグ  ロースト ジューシー カレー クミン 調味料 ケバブ風スパイス ケバブ 唐辛子 脂身 
1kgあたり 3,200円
1個 約 1,760円(税別)

3.50 (16件)

LM1033L


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GS愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  肉の日限定で発売されたスパイシーラムソーセージ、密かに待ち望んでいたラインナップです。この辛いラムのソーセージは、フランスではメルゲズと呼ばれていて、クスクスには欠かせない存在でした。ちょうど新商品として煮込み用のラム肉が発売されていたので、これも使って待望のクスクスを作りました。クスクスの土台となるソースのスパイスは、同じくグルメソムリエさん謹製のケバブ風スパイスをベースにしました。 ラ......続きをみる
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B兵庫県在住のTommy15様
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GS兵庫県在住のTommy15様
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全42件中  1〜5/件表示中  <<1 6 11 16 21 26 >>
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B東京都在住のshiki
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[レシピ]  肉の日限定で発売されたスパイシーラムソーセージ、密かに待ち望んでいたラインナップです。この辛いラムのソーセージは、フランスではメルゲズと呼ばれていて、クスクスには欠かせない存在でした。ちょうど新商品として煮込み用のラム肉が発売されていたので、これも使って待望のクスクスを作りました。クスクスの土台となるソースのスパイスは、同じくグルメソムリエさん謹製のケバブ風スパイスをベースにしました。 ラ......続きをみる
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