肉の日価格★ナチュラルビーフ 超厚切り リブロース ステーキ ニュージーランド産(650~800g)焼き方説明書付5.00 (9件のレシピ) |
投稿者: 神奈川県 duck様 投稿日付:2016/10/24 21:18 | ||
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700gのステーキ肉で、ビックなお肉の一皿、チャーハンができました!!
大皿からシェアする、
ミニステーキ(ミニたたきかな?)は、
スライスして、
並べるだけで、
豪快な一皿になりました。
大きな塊のステーキは、
ゆっくりと火を通してホールド、
焼き汁をお肉に落ち着かせてカット!
特別な技術を必要とせず、
お肉を味わう事ができました。
スライスしたお肉は、
柔らかく、
赤い色が濃いところは、
味わいが濃く、
色が淡いところは、
味が穏やかな感じで、
どちらも柔らかく、
箸で取り分けて、
いただきました。
きのこ2種と万願寺とうがらしの盛り合わせも、
“和”の食材とも、
ありですね。
お肉からの脂でお肉を焼いて、
出てきた脂で、
キノコと万願寺とうがらしを炒め、
カットの時でてくる脂を、
小さく切って、
チャーハンに添えて、
お肉の塊100%、
使い切ってみました。
この脂身は、
脂が重くなく、
ライトな脂身で、
添えたチャーハンは、
ステーキとベストマッチでした!!
700gのお肉は、
冷蔵庫から出し、
30分位常温において焼き始めるとよいと思います。
◇◇◇オーシャンビーフ超厚切りリブロースステーキ◇◇◇
◆オーシャンビーフ超厚切りリブロースステーキ・・・・・・約700gの1枚
◆塩・・・・・・小2強
◆胡椒・・・・・・少々
◆万願寺とうがらし・・・・・・数本
◆やなぎえのきたけ・・・・・・1袋
◆舞茸・・・・・・1袋
◆お肉の脂身・・・・・・
◆ご飯・・・・・・おちゃわん2杯分
◆大蒜・・・・・・2片
◆ハラペーニョ・・・・・・適量
◆塩・・・・・・少々
【作り方】
材料 自立して立つお肉 焼き上がり 脂身を香ばしく炒めて ステーキを焼かないといただけないチャーハン 豪快に! | ||
商品の評価:★★★★★ | ||
いいねの数 57 | ||
1kgあたり8,980円→8,580円
1枚 平均6,196円→平均5,920円 5.00 (17件) |
BF2008L |