700gのステーキ肉で、ビックなお肉の一皿、チャーハンができました!!

大皿からシェアする、

豪快な一皿になりました。

大きな塊のステーキは、

スライスしたお肉は、

ありですね。

カットの時でてくる脂を、

ステーキとベストマッチでした!!

1. 室温にもどしたお肉は、温めた鍋に脂身を下にし、立てて焼き始め、中火でお肉の表面を焼き始め、
2. 全体を焼き固めたら、中弱火にして、お肉に火を通すように焼き、アルミホイルで包んで肉汁を肉に留めます。
3. お肉を焼いた後に野菜を炒めて、お皿に盛りつけ、スライスしたお肉を並べます。
4. スライス時に出た脂身を炒め香りを出し大蒜を入れて香りを出し、ご飯を入れて炒め、塩で味付けし、火を止めてハラペーニョを入れてひとまぜしてお皿に盛ります。