和豚もちぶたの骨付きロースチョップ(小)

5.00 (2件のレシピ)

投稿者:B  meg様  [レシピ]
投稿日付:2018/09/17 08:22
骨付きのお肉は見栄え良く食卓が華やかになりますね♪
今回はフライパンで簡単に『白ワイン煮』にしていただきました。
 
<材料>
和豚もちぶたの骨付きロースチョップ 2本
にんにく 3~4片(つぶす)
タイム 適宜
白ワイン 100ml
粗塩 小1/2
塩・こしょう 少々
 
<作り方>
1、解凍したお肉は常温に戻して塩こしょうをする。
2、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ香りが立ったら1を入れ両面に焼き色をつける。※にんにくが焦げそうなら肉の上に。
3、白ワイン・タイム・塩を加え沸騰させ蓋をする。
4、白ワインが煮詰まったら出来上がり。
 
 
しっかりと厚みのあるお肉ですがナイフを入れるとサクっと切れ、断面はしっとりとしていてきめ細かい!
軟らかいんだけどシャキシャキするような?心地良い弾力があります。
豚の臭みはもちろんなく品のよい旨味が広がりますね~美味しい♪
骨付き&厚みのあるお肉ですがフライパンでも簡単に調理出来てイイですね!やっぱりこの和豚もちぶたは美味し~!




商品の評価:★★★★★
 いいねの数 4

100gあたり 330円
1個 約 956円(税別)


PK6011F


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