美味しすぎてリピート中です。
一人ご飯の日に贅沢をすることに！ブッラータ1個独り占め。

「サラダで冷たく」「熱々ソースに乗せて溶けていく」を楽しんだ後なので、今回はその中間を狙いました。ほんのり温かい？くらいで、溶けつつも固形も残る感じを狙ってみました。

結果は、これまたツボで、ブッラータを存分に楽しめた気がしています。


ブラータとサーモンと生ハムの勝手にクリームパスタ！

【材料】
・ブラータ　1個
・お刺身用サーモン　適当
・生ハム　1～2枚
・オリーブオイル
・塩
・ピンクペッパー（ブラックでも）
・レモン

１．解凍できたブラータを取り出してキッチンペーパーに包み5分ほど冷蔵庫へ
２．その間にサーモンをカットし、軽く塩をふっておく
３．生ハムを2枚冷凍庫から取り出す
　※グルメさんのを常備しておけば、シートから必要枚数外して、室温ですぐ使える状態になります）
４．ブラータは生ハムを巻き付け、さらにサーモンでくるむ
５．ゆであがったパスタにどーんと乗せて、オリーブオイルとレモンとピンクペッパーを添えてできあがり

生ハムとお刺身に包まれているので熱々パスタにも溶け過ぎず、割って混ぜながら食べるとサーモンクリームパスタのように勝手になります（＾＾）
生ハムの塩分も重要です★