肉の日価格★日光HIMITSU豚のコンポーク（200g）【日光ひみつ豚の肉塊の旨味をギュッと凝縮！豚のコンビーフ風パテ IFFA金メダル受賞 自家製 パテ オードブル （ギフト・お歳暮・お祝い・贈答・父の日）】 5.00 (1件のレシピ)

投稿者：　東京都　コクラ様　　 投稿日付：2026/07/22 16:17
確かに、リエットとコンフィの間のような食感でした。 リエットとコンフィ、頻繁に食べている訳では無いので、私が日本語にすると「フワッとしたお肉の繊維が感られる高級感のあるペースト」なのですが(*´艸`*) そして味はプロの味がバシッと入っていて、自分でやらなくて良い系で嬉しい‼ カットするときは、ナイフや包丁を上から下にすっと落とした方が綺麗な形にカットできます。 ナイフや包丁でギコギコしてしまうとお肉がつぶれてしまいます。 けれども、綺麗にカットするだけではなく、崩して混ぜた状態でお料理に使っても素敵です。 何にでも合わせやすい味です。 コンポークは洋風の香辛料（ニンニク？タマネギ？）がベースになっていますが、私は酢醤油と合わせた和風のお料理にしました。（後述） マヨネーズなどの洋風調味料はナチュラルに合うと思いますし、甜面醤のような中華も豚肉なので絶対に合いますし、酢醤油やポン酢も良かった。 そのまま切って食べられる食材ですが、アレンジ食材としても万能な気がします。 …香辛料は何が入っているのかの記載がありません。 アレルギーや苦手なものがある方にお出しする場合はお気を付けください。 （それと、ペットさんの誤食もお気を付けください。たぶん、タマネギは入っています。） お野菜が美味しい季節で、ウチには野菜が結構あって、野菜と合わせた前菜っぽいメニューになりました。 【コンポークの前菜】 ・好きな野菜のピカタ ・コンポーク　（1cmくらいのスライス） ・酢醤油　（ポン酢でも） ①好きな野菜でピカタを作ります。私はキュウリとミョウガで作っています。 ピカタは、切った野菜に薄力粉をはたいて、溶き卵にくぐらせて、オイルで焼く、普通のものです。 キュウリは、小麦粉と卵とキュウリの千切りを混ぜ合わせて焼きました。 ②野菜のピカタを食べやすい大きさにカットして、コンポークと合わせて盛り付けます。 ③酢醤油やポン酢をピカタにかけて、完成です。 ヒミツ豚の脂が野菜を美味しくしてくれます。 豚肉のコクと野菜の水分の掛け算で、とてもジューシーです。 ご馳走様でした♪
商品の評価：★★★★★
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