今年もターキー購入しました！去年はベビーターキーだったのですが、今年は10人ほどでパーティーをしたので、少し大きいサイズのこのヤングターキーにしました。
日本のオーブンレンジにはいっぱいいっぱいの大きさでしたが、うまく収まってくれて感謝です。トータル2～3時間程で焼きあがりました！
表面に塩・こしょうをもみ込んで、バターとオリーブオイルを万面にぬって、いざオーブンへ。スタッフィングとして、玉ねぎ、セロリを炒め、それを卵とフランスパンの角切り、ブイヨン（５０～１００ｍｌくらい）で合わせて、これでもかってくらいに、詰め込みに詰め込まさせていただきました！スタッフィングは本当においしく出来るので、欲張りな私はがんばりました。生のローズマリーも香り付けに一緒に入れておきました。
時々、焼き加減をみないとホワイトミートの所がこげて、パサパサになってしまう心配があったのですが、今回はアルミホイルのおかげでバッチリでした。お肉もジューシーに、いい焼き色がついて見るからにしておいしそうでした。肉汁もいっぱい落ちてきていて、グレービーをたくさん作ることが出来ました。
30分位かけて、ありとあらゆるお肉の破片たちをむしりとりました（笑）　そして、今回は骨も1時間強煮込んでがらスープをとりました。そして、おきまりのターキーサンドイッチ。トマトとスイスチーズと簡単ですが、ほっぺた落ちそうです！
日本でもターキーまるごと一羽手に入るなんて信じられない！と思っていたのに、グルメミートショップ様のおかげで大満足です。サンクスギビングを恋しがっていた主人の同僚たちもとても喜んでいました。またパーティーを主催する際には、ぜひ活用させてもらいます！