日光HIMITSUひみつ豚を使ったハッセルバックポテトのレシピ

ストックホルムの見習いシェフが考案し、その人気から広まりスウェーデンの国民食、伝統的なポテト料理と言われるようになった「ハッセルバックポテト」
日光HIMITSUひみつ豚を挟んで焼いてみました!ポテトとベーコンの相性はテッパン。後を引く美味しさです♪

〔材料〕

  • ジャガイモ(メークイン)
  • 日光HIMITSUひみつ豚のベーコン
  • オリーブオイル(またはバター)

〔作り方〕

  1. ジャガイモを良く洗います。
  2. ジャガイモに2mm感覚に切れ目を入れます。ジャガイモの両脇に割りばしを置いて切ると、下まで切れずに上手く切れ目を入れられます。
  3. 切り込みを入れたら10分ほどボールに張った水に浸してでんぷんを除きます。
  4. ジャガイモの水分を拭き取り、塩とオリーブオイルを振って150℃のオーブンで20~30分、ジャガイモが柔らかくなるまで焼きます。
  5. ジャガイモの粗熱を取る間にベーコンスライスをジャガイモの大きさに合わせて切ります。
  6. ジャガイモにベーコンを挟んでいきます(ベーコンは冷蔵庫で冷やしておくと挟みやすいです。)
  7. 全ての切り込みにベーコンを挟みます。
  8. 160℃のオーブンで20分ほど焼いたら出来上がりです

 

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●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
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