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 | 【フォアグラをとった鴨です】マグレカナールプレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》  東京都在住のshiki様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
暑い夏本番の前に食べたくなるものの一つに鴨のソテーにフォアグラを乗せた
ロッシーニ風のものです。なにせ大量の良質な脂が溶けだすので、何にこれを
含ませながら食べるのかを考えるのもこの料理の楽しみの一つです。
今回は彩が綺麗なスイスチャードという菜っ葉と...投稿日：2016/07/24 文字数：1482 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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 | 【鴨好きにたまらないかも！】マグレカナールプレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》  東京都在住のツンさん様
とてもボリュームのあるお肉が届きました。フォアグラを採る用の鴨とのこと、「じゃぁ、ぜひフォアグラと一緒に食べよう」と決めていました。
以前は、鴨は両面を焼いて蒸し焼きにしつつ、私的には綺麗なピンク色に仕上げたことがあるのですが、今回は超レアで食べてみたくなり...投稿日：2014/05/12 文字数：1017 評価：★★★★★ 参考になった方の数 87
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 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
たま～に食べられる高級食材を使ったディナータイム♪
今回は、カナールを使って調理をしてみました。
私の頭の図式の中ではカナールもジビエの一種で、ジビエというとフルーツをセットにして調理するという感覚。
今回は、鴨のローストカシスのソースに...投稿日：2011/12/21 文字数：1171 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のりら様
毅然とした赤身に特徴のあるマグレカナールを、和風味の冷製で。
適当調理ですが、おそらくポイントは火の入れ具合。フライパンで皮側をしっかり、身側をさらっと焼いたあとに、タレを沸騰させたお鍋に入れて一瞬で火を止めました。あとは余熱に任せたところ、全体に火は通っ...投稿日：2010/07/04 文字数：1170 評価：★★★★★ 参考になった方の数 293
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東京都在住のりら様
毅然とした赤身に特徴のあるマグレカナールを、和風味の冷製で。
適当調理ですが、おそらくポイントは火の入れ具合。フライパンで皮側をしっかり、身側をさらっと焼いたあとに、タレを沸騰させたお鍋に入れて一瞬で火を止めました。あとは余熱に任せたところ、全体に火は通っ... 投稿日：2010/07/04 文字数：1170
評価：★★★★★ 参考になった方の数 293 |
 | 【鴨好きにたまらないかも！】マグレカナールプレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》  奈良県在住のハルさん様
鴨の食べ比べセットをいただき、食べたことのあるカナール以外の2つを解凍し塩、コショウして焼いて食べました。
朝食用だったので最初、各々の１／３ほどをカットし、焼いたのですが、おいしいので結局シャラン鴨は全部焼いてしまいました。朝から贅沢きぶんでした。
...投稿日：2014/06/06 文字数：860 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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奈良県在住のハルさん様
鴨の食べ比べセットをいただき、食べたことのあるカナール以外の2つを解凍し塩、コショウして焼いて食べました。
朝食用だったので最初、各々の１／３ほどをカットし、焼いたのですが、おいしいので結局シャラン鴨は全部焼いてしまいました。朝から贅沢きぶんでした。
... 投稿日：2014/06/06 文字数：860
評価：★★★★★ 参考になった方の数 84 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
あまりにも有名な鴨の代表料理。
カナール・ア・ロランジュ(鴨のオレンジ風味)。
クラシックではなく、色々と新しいエッセンスを加えたものを考えて調理をするべき！！と感じる最近なんだけど、たまにはクラシックで・・・
今回は、鴨のオレンジ風味を作成することにしま...投稿日：2012/05/22 文字数：1258 評価：★★★★★ 参考になった方の数 159
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 | 合鴨ロース（チェリバリー種 200g）【人気商品の柔らか万能鴨】《終売商品》 meg様
大好きでよくいただくこの合鴨ロース。
北京ダック風の甘辛タレを添えてお野菜と共にいただきます。
・合鴨ロース1P
・塩こしょう適宜
＜タレ＞
・甜面醤
・醤油
・はちみつ
・ごま油
・五香紛
・タレの材料を混ぜておく。（分...投稿日：2019/03/06 文字数：443 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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meg様
大好きでよくいただくこの合鴨ロース。
北京ダック風の甘辛タレを添えてお野菜と共にいただきます。
・合鴨ロース1P
・塩こしょう適宜
＜タレ＞
・甜面醤
・醤油
・はちみつ
・ごま油
・五香紛
・タレの材料を混ぜておく。（分... 投稿日：2019/03/06 文字数：443
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のyuko-food-studio様
レシピ投稿♪鴨の美味しさを最大限引き出し美味しくいただける一皿。鴨は甘いソースとだけ合おう訳ではありません。こんなシンプルなキノコのソースとだって最高。とっても詳しいレシピです。
鴨のローストモリーユ茸のソース
材料（４人分）
マグレカナールプレミアム3枚...投稿日：2005/12/26 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 322
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東京都在住のyuko-food-studio様
レシピ投稿♪鴨の美味しさを最大限引き出し美味しくいただける一皿。鴨は甘いソースとだけ合おう訳ではありません。こんなシンプルなキノコのソースとだって最高。とっても詳しいレシピです。
鴨のローストモリーユ茸のソース
材料（４人分）
マグレカナールプレミアム3枚...投稿日：2005/12/26 文字数：898
評価：★★★★★ 参考になった方の数 322 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のyuko-food-studio様
分かりやすいレシピ投稿。マグレカナール最高♪家庭で作れる「鴨胸肉のオレンジ風味」
＜材料＞（4人分）
マグレ・キャナール（300ｇ）３枚
にんじん１本玉ねぎ１個セロリ1本
フランボワーズビネガー大さじ1
コアントロー大さじ1
オレンジジャム大さじ3
フォン...投稿日：2005/12/19 文字数：852 評価：★★★★★ 参考になった方の数 287
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東京都在住のyuko-food-studio様
分かりやすいレシピ投稿。マグレカナール最高♪家庭で作れる「鴨胸肉のオレンジ風味」
＜材料＞（4人分）
マグレ・キャナール（300ｇ）３枚
にんじん１本玉ねぎ１個セロリ1本
フランボワーズビネガー大さじ1
コアントロー大さじ1
オレンジジャム大さじ3
フォン...投稿日：2005/12/19 文字数：852
評価：★★★★★ 参考になった方の数 287 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 広島県在住のKazma@猫派様
今回は、簡単クッキング編！
カナールとフォアグラは相性が抜群なのですが、さらに、アルマニャック、リンゴも好相性。そこで、ちょっと贅沢な簡単クラブサンドを！
材料（2人前）は
マグレカナール・プレミアム1パック
フォアグラ・ド・オア・スライス50...投稿日：2010/01/31 文字数：541 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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 | 【2パックセット】【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《終売商品》 東京都在住のmeg様
暑くなってきたので合鴨をあっさり和風にいただきました。
和からしとわさびを添えたらお酒のすすむ一品に！
煮汁は笠原将弘さんのレシピを参考にしています。
＜材料二人分＞
合鴨ロース1枚
塩適宜
・煮汁・
水400ml
醤油100ml
みりん100ml
...投稿日：2014/06/06 文字数：430 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方