レシピとレビュー

【ご飯/米を使った料理】【エゾ鹿/鹿肉】のレシピとレビュー
【食感しっかり美味】キジ丸(中抜き丸鳥)《終売商品》
B兵庫県在住のserla

[レシピ]  1羽で買ったキジを4つ落としにして、どう使うか・・・ ムネ肉はステーキとかのポワレでいけるけど、モモ肉は固いので、どう調理するのか悩みます。 前回はパテにしたし、今回は・・・ ピラフにしてみました。 骨付きのお肉だから、ダシも出るし、縮みも少ないしね。 ......続きをみる
投稿日:2013/02/21 文字数:1625 評価:★★★★★   参考になった方の数 135
B兵庫県在住のserla
[レシピ]  1羽で買ったキジを4つ落としにして、どう使うか・・・ ムネ肉はステーキとかのポワレでいけるけど、モモ肉は固いので、どう調理するのか悩みます。 前回はパテにしたし、今回は・・・ ピラフにしてみました。 骨付きのお肉だから、ダシも出るし、縮みも少ないしね。 ......続きをみる
投稿日:2013/02/21 文字数:1625
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