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【食感しっかり美味】キジ丸(特選中抜き) のレシピのご投稿

4.50 (2件のレビュー)  

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B兵庫県在住のserla
[レシピ]  今回は1羽で買ったキジ肉。 さて、どう調理しようか・・・ お料理は食材の特性を活かして、どう美味しく食べるかが根底にあると思います。 なので、鳥は部位によって調理法を変えるべきだと思っています。 ムネ肉は柔らかいのでポワレやローストなどの調理法が向くと思い......続きをみる
投稿日:2013/01/23 文字数:2382 評価:★★★★★   参考になった方の数 83
神奈川県在住のカペリート様
[レシピ]  見事なこのボリューム。約1.6kg。これは、何か中に詰め物をすべきなのか..でも、特に何か詰めたいものが浮かびません。可能な限りそのママ食べたい!! 本当は、丸のままローストしたかったのですが..客人を待たず、すぐに頂きたかった為、勿体ないカナとは思いまし......続きをみる
投稿日:2007/05/29 文字数:1533 評価:★★★★★   参考になった方の数 177
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