【焼いて良し、揚げて良し、煮込んで良しの万能な部位です！】 1羽から約40g程しかとれない鶏の肩肉は、弾力のある食感と肉の甘みと旨味、ジューシーさが特徴です。から揚げはもちろん、焼鳥、照り焼き、カレーやシチュー、煮込み料理など多彩なお料理に美味しく召し上がれます！銘柄鶏の美味しい肩肉です♪
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み | 揚げる |
|---|---|---|---|
| × | ◎ | ◎ | ◎ |
【お手ごろサイズで味わいしっかりのプチ地鶏♪いろんな食べ方が楽しめるお手頃な丸鶏】 ひな鶏ならではのしっとりとした柔らかな肉質♪手ごろな大きさなのでローストチキンはもちろん、半割にしてバーベキュー、丸ごと煮込んで参鶏湯やカレー、ぶつ切りにして水炊き、唐揚げなどいろいろなメニューに重宝するのも魅力♪皮が薄く骨が細いので肉付きが良く小さくても食べ応えもあります。
| 生食 | ロースト | 鍋物 | 煮込み | 揚げる |
|---|---|---|---|---|
| × | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ |
| 規格 |
|---|
| 1パック1羽=約500g 荷姿(約)長さ16cm×幅10cm×高さ8cm |
【鍋でよし、焼いて良し、しっかりした味わいの地鶏】フランスの美味しい鶏プレノワールの血統が入った栃木しゃも。しっかりと飼育してますので、コク、うまみが違います！地鶏肉のような味わいはすき焼きやなべもの、ソテーや焼き鳥でお楽しみいただけます。 ※数量限定の入荷ですので時々売り切れになりますがご勘弁ください。
| 生食 | 焼く炒める | 鍋物 | 煮込み |
|---|---|---|---|
| × | ◎ | ◎ | ◎ |
| 規格 |
|---|
| 半羽分 約700g（650～730g）（ムネ肉、モモ肉、ササミ） |
使い出があるコクの塊のような骨付きモモです。鴨肉や鶏肉とは違った味の濃さとしっかりとした肉質のホロホロ鳥。高級感もありしっかり食べたいときにおすすめの食材！ソテーや煮込み料理などお料理の幅も広がります。コンフィにも最適です。数本分を貯めてい置いてボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪
| 生食 | ロースト | 煮込み | 揚げる |
|---|---|---|---|
| × | ◎ | ◎ | ○ |
| 規格 |
|---|
| 1パック（2本入）370g～440g 約420g |
【ジビエにも似た凝縮感ある味わい】 フランス料理では定番になっているホロホロ鳥（パンタード）ですが、とても美味しい！ので、もっと積極的に丸鶏の代わりとして使っていきたいですね。肉の味わいは濃く上品な味わいで、〆にボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪
| 生食 | 焼く炒める | ロースト | 鍋物 | 煮込み | 揚げる |
|---|---|---|---|---|---|
| × | ○ | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ |
| 規格 |
|---|
| 1パック 約1.05kg（0.85～1.25kg） |
 栃木しゃものレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます！ |
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 Yukky様の栃木しゃものガラレビューコメント：同じ手間なら骨にこだわりましょう♪ これ基本です！ ご購入商品：栃木しゃものガラ（1羽分） |
ツンさん様の軍鶏鍋 コメント：これは美味しすぎます！！価値ある一羽分でした。 ご購入商品：栃木しゃも1羽正肉セット |
comcom様の圧力鍋で白濁スープ コメント： 家庭でも”もっと美味しいスープ” その気になれば”作れるものです。 ご購入商品：栃木しゃものガラ（1羽分） |
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duck様の栃木しゃものロースト コメント：栃木しゃもの脂はさらっとしていて軽く、 ご購入商品：栃木しゃも中抜き・1羽丸 |
ツンさん様の栃木しゃものササミ 西京味噌ドレッシング和え コメント：白ワインに合う一品になりました。 ご購入商品：栃木しゃも1羽正肉セット |
AT様のシャモ鍋 コメント：肉の純粋な旨みがたっぷり味わえます。 ご購入商品：栃木しゃも1羽正肉セット |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方