イベリコ豚生ハム骨なし原木

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イベリコ豚生ハム骨なし原木の商品一覧

SH8014C

スペインでも最上質なイベリコ豚のセボデカンポです。そして48ヶ月じっくりと長期熟成して味を引き出したボンレスのハモンイベリコの傑作とも言えるものです。そのままスライスしたり、分割をして手切りをしたり、最上の生ハムをお手軽にお使い頂けます。

単価
1kgあたり12,800円(税別)
1本 平均76,800円(税込82,944円)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
ハモン・デ・セルド・イベリコ・セボ・デ・カンポ(イベリコ豚セボ・デ・カンポの後脚)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
骨なし原木:約6kg(5.2~6.7kg) サイズ(約):幅26×厚さ7.5×縦47cm 
おすすめの
食べ方
生食
 
 
SH8010C

【長期熟成!ハモンイベリコベジョータのトレベレス産です!】 生ハムに最適な熟成地トレベレス地方でじっくり44ヶ月熟成された最高ランクのベジョータの生ハムです。あまり出回っていない骨なしですので使い勝手も良く、分割して使用したり、業務店舗様ではスライサーで薄くスライスするとトロッとした食感が出せておすすめです。ベジョータの常温で溶けだす脂のジューシーな食感、奥深く幅のあるコクと甘みをご堪能ください。

単価
1kgあたり19,800円(税別)
1個 平均102,960円(税込111,196円)
原産地
スペイン グラナダ トレベレス地方 
原材料
イベリコ豚ベジョータの後脚、海塩(アリカンテ トレビエハ) 
規格
骨なし原木:約5.2kg(4.8~5.8kg) サイズ(約):幅24×厚さ8×縦42cm 
おすすめの
食べ方
生食
 
 
HH1105N

《両用タイプ》骨付き原木と骨なしの原木の どちらにも使えるタイプです!堅牢なつくりと、万能的に使えるデザインは、生ハムを愛する職人の知恵が生きてます。 天然板のため、多少のガタ付きがございますのでご理解のうえご注文下さい。

原産地
イタリア 
原材料
 
規格
【床板】:幅44.5cm×奥行24cm×厚さ4.3cm 





●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ&ベーコン
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
2020年10月
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2020年11月
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土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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