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【イベリコ豚肩ロースの生ハム!三つ星レストラン御用達】Casalbaコッパ・イベリコベジョータ(イベリコ豚肩ロース熟成生ハム)

【イタリアの星付きレストラン御用達コッパ】通常の豚では出ない濃いコクとカサルバ社独自の風味が、通常のコッパとはひと味もふた味も違いがあり全く別物のコッパです。良く常温に馴染ませたカサルバのコッパを口に含みますと良質なベジョータの脂にジューシーささえ感じるほどです。イタリア産コッパに満足できない食通のお客様に是非食べてもらいたいコッパです。
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商品コード:SH8097C

在庫:常時在庫

平均 7,200円(税別)

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産地
スペイン 
原材料
イベリコ豚ベジョータ肩ロース、イベリコ豚ベジョータ天然腸、塩、パプリカ、ニンニク、胡椒、亜硝酸Na、硝酸K 
kg単価
[不定貫]100gあたり1,200円 
賞味期限
冷凍日より1年 
規格
1パック 約600kg(450~750g) 
販売メモ
カットは簡単にできます。スライスした後は、常温に馴染ませてお召し上がりください。味も香りも良く断然美味しくいただけます! 
生食焼く炒める 煮込み

カサルバCasalba社のコッパ・イベリコベジョータはイタリアの高級レストランも使っている本格的なものです。カサルバ社は世界的に美食の街として知られますスペイン・バスクはもとより、フランス、イタリアの高級レストランで使われる生ハムや腸詰め類の製造をしている高級レストラン御用達とも言うべき食肉製品の製造メーカーです。コッパの本場イタリア製品をもしのぐ味わいをご堪能下さい。

コッパなどのサラミや生ハムには旨いバケットが良く合います。バケットを少し焼いたトースターが暖かいうちにバケットにコッパをのせてほんのちょっと温めますとこの通りベジョータの脂がとろ〜り。円やかなコクと風味が一体となりたまりません。
カット後に室温になじませても美味しく頂けます。ベジョータですので脂の質が良く常温に馴染ませるだけで口の中でトロッととろけます。
イベリコ豚ベジョータの上質な肩ロースを使ってじっくりと熟成されたコッパです。

 


カサルバCasalba社のエンブティードス・腸詰め食肉製品の中でも極めつけとも言うべき「コッパ」の輸入がとうとう実現しました。 カサルバに訪問して2、3度試食をして以来ずっと輸入をしたかったのですが、現地価格の高さに輸入をためらっていたんです。

ところが、今年2016年の夏頃、日本に入っているイタリア産の食肉製品や腸詰め類の展示試食会があったのですが、会場には十数社のパルマハムやパンチェッタやコッパなどのサラミ類がずらり! と並んでいて端から全製品を全て試食をしていったのです。

しかし残念ながら特にコッパなどの肩ロースの生ハムには特別感が無かったのです。 と同時にカサルバのコッパがわが国に輸入されているイタリア産のどのメーカーのコッパよりも美味しくそして別物のコッパだということがよくわかり輸入となりました。 イタリアン関係の方々にも是非とも賞味して頂きたいコッパです。

 

「生ハムミニブロック・サラミ類の手引書」が付いています!

生ハムミニ原木やサラミの保存の仕方からカットの仕方、メニューなど多彩にご案内しております。美味しく楽しく召し上がっていただくための必読書です♪

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