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【切るだけ便利なジビエのお刺身風】鹿たたき のレシピのご投稿

4.79 (24件のレビュー)  

S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  食べるのを楽しみにしていたこの鹿肉のたたきですが、どんなふうに頂くかいろいろ考えた末に、シンプルにお寿司として夕食のメインにしました。薬味や仕上げを工夫して、3種類のアレンジでいただきます。すっきりとした味わいにしたいので、酢飯は砂糖を使わない古式のレシピで......続きをみる
投稿日:2018/03/16 文字数:734 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  鹿刺しは初めてです。 鹿はなかなか購入する場所も無いし食べる場所無いしで縁がありませんでした。 あまり野生っぽいのは少々苦手な部類でもあり自分から進んで頼んだりもしませんでしたのでプレゼントで頂かなければこの先も口にする事は無かったと思います。 どうしても野......続きをみる
投稿日:2008/05/02 文字数:1487 評価:★★★★★   参考になった方の数 192
神奈川県在住のduck
[レシピ]  “解凍してカットするだけ”で手軽にいただける“鹿たたき” 時短できて、豪華に、ヘルシーに、いただきました!! 好みの厚さ(4~10mm位)に切って、 お刺身のように、 生姜醤油、 にんにく醤油につけて、 いただいたり、 香辛野菜をトッ......続きをみる
投稿日:2018/04/30 文字数:882 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
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