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イベリコ豚ほほ肉(チークミート)【煮込み料理におすすめ】  のレシピのご投稿

4.79 (24件のレビュー)  

B兵庫県在住のserla
[レシピ]  段々と季節が進んで秋深くなってきた最近。 寒くなると食べたくなるのが煮込み料理。 普段から牛ほほ肉の煮込みはするのですが、今回はイベリコ豚の豚ほほ肉という商品を使っての煮込み。 牛ほほ肉とは違った味を求めて、豚肉の赤ワイン煮込みを作りました。 さらにブランド......続きをみる
投稿日:2016/11/14 文字数:832 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
G神奈川県在住のduck
[レシピ]   旨さがぎゅっと詰まったお肉をオイスターソースで煮込んでみました!!   暑さがちょっと残る季節、コールドミートはいかがでしょうか?   冷めても、固まった脂が気にならないチークミートは、“作りおき出来る”優れもの!   1袋約800gと多めの......続きをみる
投稿日:2013/09/16 文字数:1329 評価:★★★★★   参考になった方の数 69
S東京都在住のりら様
[レシピ]  終売になるのが残念で仕方ないチークミート。 ワインで煮るだけで冬のご馳走。簡単調理で“特別”を味わえる、とても便利な食材です。 手順そのものは日常的なお料理と同じでも、材料をちょっと珍しいものに変えるだけで、“ハレの日”感が生まれます。 イベリコ豚はその最......続きをみる
投稿日:2011/12/19 文字数:1431 評価:★★★★★   参考になった方の数 98
S愛知県在住のyoko様
[レシピ]  以前投降した続きになります。 白ワインと香味野菜で柔らかくことことと煮込み、そこから4種類のお料理を作りました。   1・パイ包み焼き 2・煮込んだお野菜を添えてポトフ風に。 この2つは以前の投稿でご紹介させていただきました。   3つめは茶豆......続きをみる
投稿日:2010/01/17 文字数:1270 評価:★★★★★   参考になった方の数 139
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   通年中いただけるイベリコ豚ほほ肉を、冬野菜と合わせて“旬”を味わいました!! 寒さが厳しくなればなるほど、 甘みを増し美味しくなる野菜・・・・   色鮮やかな“赤ねぎ”と“ターサイ”を ほほ肉と一緒にココット焼きしてみました。     脂......続きをみる
投稿日:2014/03/03 文字数:1027 評価:★★★★★   参考になった方の数 34
G神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  久しぶりのほほ肉ですのでやっぱりワインで煮ちゃいました。 しっとりしたほほ肉の煮込みは心までしっとりほっこりします。 イベリコほほ肉1袋 マッシュルーム2袋 赤ワイン2カップ ヴィンコット大2 玉ねぎ小6個 ブイヨン1カップ 濾し......続きをみる
投稿日:2012/04/22 文字数:480 評価:★★★★★   参考になった方の数 102
B兵庫県在住のserla
[レシピ]  寒くなってきたので、食べたいと思うのが煮込み料理。 牛ほほ肉の赤ワイン煮込みが好きなのですが、冷凍庫にはイベリコ豚のほほ肉が入っていました。 豚のほほ肉は、牛ほほ肉と比べるとあっさりとしています。 ワイン煮込みも良いけど、今回はクリーム系で煮込んでみました。......続きをみる
投稿日:2016/12/13 文字数:619 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
東京都在住のAT様
[レシピ]  今週の目玉商品で購入したので、いつものシチューではなく、いくつか試してみました。どれも非常に美味しくできましたのでご紹介させていただきます。 ----- 1.イベリコ豚ほほ肉のアイスバイン風(写真なし) 【材料】 イベリコ豚ほほ肉4個(約500g) 水:......続きをみる
投稿日:2007/01/10 文字数:2154 評価:★★★★★   参考になった方の数 254
愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  寒くなったら購入しようと夏から心待ちにしていたほほ肉。イベリコ豚の中でもかなりお気に入りの部位です。 今回は塩漬けにしてからことこと煮込んで下ごしらえしたのち、鉄板焼きとカレーにしてみました。   ☆塩漬け☆ 肉の重量の2%の砂糖をすりこみます。その......続きをみる
投稿日:2010/12/19 文字数:1018 評価:★★★★★   参考になった方の数 191
S東京都在住のツンさん
[レシピ]  このほほ肉、初めて買ってみたのですが、想像していた豚肉のようではなく、でも牛ほほ肉とも全く違い、私達には初めて食べる味。イベリコだから???濃くて甘味もあって美味しいんですね。 時間が出来たので、ちょっと暑いけど煮込み料理、ワイン煮にして食べましたが、二回に......続きをみる
投稿日:2014/07/29 文字数:538 評価:★★★★★   参考になった方の数 31
神奈川県在住の匿名希望様
[レシピ] 冬になりあったかい煮込みが食べたくなり購入しました。 牛肉のような風味と食感、ホロホロとほぐれ贅沢な煮込みになりました。 これはまだまだ色んな煮込みに使いたいです。 今回はトマトとパプリカの煮込みで 玉葱の甘味とパプリカの酸味が相まって美味しかったです。 夜か......続きをみる
投稿日:2007/02/05 文字数:894 評価:★★★★★   参考になった方の数 276
東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ]  梅雨に入り、気温はそれほどではないものの湿度が高くて、どうもさっぱりしたものが食べたくなる最近の気候。無性につめたーいラタトゥイユが食べたくなりました。付け合わせから先に考えるっていうのもヘンな話ですが、ラタトゥイユに合いそうな料理をと、こちらのレシピを探っ......続きをみる
投稿日:2009/06/17 文字数:1429 評価:★★★★★   参考になった方の数 180
神奈川県在住のduck
[レシピ] プレゼントでいただいた『イベリコ豚ベジョータほほ肉』で和風シチューを作ってみました!! 解凍したお肉は深い赤い色をしていて、蝦夷鹿のすね肉の色に似ていて、白いスジの線はコラーゲンたっぷりのゼラチン質?と思うと、ヘルシーに日高昆布を使って海草と野菜の健康志向料......続きをみる
投稿日:2009/10/25 文字数:965 評価:★★★★★   参考になった方の数 200
東京都在住のりら様
[レシピ]  チークミートとタンの赤ワイン煮。 牛ならば定番メニューですが、イベリコ豚となるとレストランでも見かけたことがありません。 そんなお料理が自宅で作れてしまうのはなんだか不思議。 煮込んだり冷ましたりの時間はかかりますが、作り方そのものは単純です。 野菜とお......続きをみる
投稿日:2009/11/01 文字数:1140 評価:★★★★★   参考になった方の数 153
東京都在住のAT様
[レシピ] 冷凍庫にイベリコ豚ほほ肉の2個ブロックが残ってました。この季節、さすがに煮込み料理はないなぁと悩みながら、できあがりの料理のイメージがないまま、安易なトマト煮込みだけは禁止と決め、とりあえず解凍して白ワインと香味野菜で漬け込み、冷蔵庫で2日ほどおきます。 イメ......続きをみる
投稿日:2007/06/18 文字数:833 評価:★★★★   参考になった方の数 215
東京都在住のAT様
[レシピ] ほほ肉をチャーシュー風(作り方は洋風でしたが)にしたので、久しぶりに中華を作ってみたくなり、冷蔵庫の材料と相談の結果、ほほ肉とカシューナッツ等の炒め物を試してみました。 普通は鶏とか海老で作るものだし、煮豚といっても洋風で中華の材料は使っていないので、相性がど......続きをみる
投稿日:2007/06/18 文字数:587 評価:★★★★★   参考になった方の数 240
東京都在住のAT様
[レシピ]  またイベリコ豚ほほ肉の投稿になってしまいますが、お気に入りの素材なので、やっぱりシチューでも食べたくなり、今回はパーティー用にたっぷりと塊のまま使ってみました。 仕込みに時間がとられ、煮込みの時間があまり取れなかったので、材料は煮込み用と仕上げ用で分け、少し......続きをみる
投稿日:2007/01/18 文字数:1070 評価:★★★★★   参考になった方の数 226
B神奈川県在住のじょーじ
[レシピ]  寒い季節は煮込みが食べたくなりますよね。 いつもは牛肉で作るのですが今冬はイベリコ豚で作っています。 何も言わずに出すと、ほとんどの人が牛肉だと思って食べています(笑) お箸だけでほろほろに崩れるくらいやわらかく、てとてもおいしいですよ。 レシピ イベリコ......続きをみる
投稿日:2013/12/22 文字数:889 評価:★★★★★   参考になった方の数 38
東京都在住のまりお様
[レシピ]  ほほ肉...。私にとってはあまりなじみのないお肉です...。少しカットしてソテーして食べてみると、食感は少し筋ばってて、味は鉄分多め。やはりこういうお肉は煮込みが最適!ということでデミグラスソースでシチューを作りました。 まずは下ごしらえ。お肉に塩こしょう......続きをみる
投稿日:2009/09/20 文字数:996 評価:★★★★★   参考になった方の数 214
福岡県在住のまりお様
[レシピ] チークミートの煮込み⇒チークミートとポルチーニのタリアテッレ(パスタ) チークミート、どうやって食べようか...。 毎回、興味本位に無計画に購入してしまう私ですが、ためしにお塩だけでソテーして食べてみると、 やや鉄分の味があり、筋があるので少し硬いかんじ......続きをみる
投稿日:2007/10/09 文字数:928 評価:★★★★★   参考になった方の数 199
東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ] 脂が美味しいイベリコ豚だけど、脂のほとんどないほほ肉は初体験。ついでに煮込みに適した部位も初めてです。1パックがかなりたっぷりの量なので、小分けして冷凍保存し、色々試してみるつもりで購入しました。 まずはハンガリアン・グーラッシュ、次にビール煮を作ってみまし......続きをみる
投稿日:2009/03/29 文字数:770 評価:★★★★★   参考になった方の数 262
神奈川県在住のにゃん様
[レシピ] 豚のほほ肉は以前からレストランとかで好きな部位の一つだったので、これはと思って試してみました。赤ワインでクツクツと、約5時間煮込んだ肉は口の中でホロホロとほどけるかのよう!これだけ煮込んでも味が抜けてしまうことなく、噛めば噛むほどしっかりとした肉の旨みが出てく......続きをみる
投稿日:2006/08/22 文字数:757 評価:★★★★★   参考になった方の数 264
東京都在住のayuko様
[レシピ]  カレーにしていただきました。ほほ肉ってイベリコ豚だけじゃなくて自分で調理した事がなかったので分からなかったのですが煮込むと本当にやわらかくなるんですね。割としっかりしたお肉に見えたので普通の角切りにしたのですが煮込み過ぎるとなくなっちゃいそうでした。もう少し......続きをみる
投稿日:2007/11/02 文字数:568 評価:★★★★   参考になった方の数 224
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