いらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です!只今のご注文は07月21日(土)からの出荷になります。営業日午後3時までのご注文は即日出荷させて頂きます。西日本を中心とした大雨による被害に遭われた皆さまにお見舞い申し上げます。 現在交通障害が発生し、全国的にお荷物のお届けに遅延が生じております。ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご理解とご協力をお願い申しあげます。

【ゼラチン質たっぷり旨味多し!】和豚もちぶたの前脚スネ肉(骨付き皮付き) のレシピのご投稿

3.50 (18件のレビュー)  

次のページへ
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  一度試してみたいと思っていたこのお肉がセールになっていたので迷わず注文しました。骨付き皮付きの貴重な部位は、いわゆるマンガ肉のように迫力満点です。このお肉は茹でてアイスバインとしていただくことが多いと思うのですが、私は皮のパリパリ感が堪能できるローストも好き......続きをみる
投稿日:2017/05/25 文字数:1141 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  もち豚のアイスバイン、初めていただきました!! お肉に火を通しただけでは、硬いすね肉! 圧力鍋で火を通し、時間を短縮してみました。 “マリネして煮込む”だけで、 おうちでリーズナブルに、 アイスバインがいただけました。 蒸し暑い日、主人......続きをみる
投稿日:2017/06/26 文字数:896 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  2本入りのパックで売られているこの豚すね肉は、お肉を茹でた後の汁にも旨味がたっぷりです。 皮のゼラチン質と骨からの旨味がたっぷりなこの茹で汁を有効活用すべく、豆料理にしてみました。   フェジョアーダ 黒いんげん250gを一晩戻しておく。 茹でた......続きをみる
投稿日:2017/06/14 文字数:752 評価:   参考になった方の数 11
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  引き締まった赤身とコシがあるゼラチン質の2つが楽しめる “アイスバイン用豚スネ肉” 煮込んだ後、お肉をロール状にして冷蔵庫で冷やしスライスして前菜を作りました!! お肉の繊維が細かく密で味が深い赤身(スネ肉部分)と、 ゼラチン質が固まってプリンプリンの......続きをみる
投稿日:2011/02/13 文字数:1245 評価:★★★★★   参考になった方の数 172
東京都在住のももいえ様
[レシピ]  プレゼントでいただいたアイスバイン。 ザワークラウトを作って待っていたのですが、到着してみると、 意外とお肉もついているなあ・・・そしてラベルの「皮付き」の文字を見たとたん、 『東坡肉』という言葉が脳裏をよぎりました。 これがみなさんいうところの「悪魔のささ......続きをみる
投稿日:2007/11/06 文字数:1258 評価:★★★★★   参考になった方の数 212
群馬県在住のduck
[レシピ]  プレゼントでいただきました「アイスバイン」用の皮・骨付きスネ肉で“アイスバイン(スネ肉部分)”“オープンサンド”“アスピック”の3品を作りました!! 夕食にアイスバインをいただき、翌日の朝ごはんにオープンサンド、夕食にアスピックと、皮・骨付きスネ肉のボイル......続きをみる
投稿日:2007/10/28 文字数:1325 評価:★★★★★   参考になった方の数 282
S兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  マリネから挑戦しました!漬け込む事、1週間、そして、湯煮3時間の下ごしらえで、 自家製アイスバインの完成です!   そもそも、春休みの鹿児島家族旅行。黒豚料理を堪能した中で、 次女が「黒豚軟骨の黒酢煮」をいたく気に入り、何とか再現出来ない物かと思案し......続きをみる
投稿日:2012/04/30 文字数:1127 評価:★★★★★   参考になった方の数 109
神奈川県在住のmakomam
[レシピ] 皆様のレビューを見て憧れていた燻製アイスバインにチャレンジ!...レビューをみる
投稿日:2011/08/21 文字数:30 評価:★★★★★   参考になった方の数 132
神奈川県在住のパンジー様
[レシピ] すっごく大きなお肉の塊でびっくりしました。2本も入っていたので時間を掛ける分ありがたい量です。 やはり名前の通りアイスバインを作りました。 自画自賛で申し訳ないですが今までで一番美味しかったです。 材料 アイスバイン用すね肉1パック 水1リットル 塩80g ......続きをみる
投稿日:2007/11/25 文字数:867 評価:★★★★★   参考になった方の数 216
リラックマゴロウ様
[レシピ]  十数年前にドイツ料理店で食べたときに、その美味しさを忘れられない味にアイスバインがあります。しかし、ハム屋さんで買ってくるアイスバインにはあの、「トロトロ、こってり感」がなく不満でした。そこで自分で作るしかないと思っていたところ、グルメミートさんで豚スネ肉が......続きをみる
投稿日:2007/03/16 文字数:604 評価:★★★★★   参考になった方の数 278
次のページへ
カテゴリー別一覧はこちら
グルメソムリエ会員様ログイン
メールアドレス

パスワード

新規ご登録
パスワードをお忘れの方

ショッピングカートナビ
カートは空です。
キーワード検索

探すところ:
※プルダウンで選択して検索してください


instagram・Facebook・Twitter
お気に入り登録が便利です!
この商品気になったらお気に入り登録をどうぞ!マイページから閲覧出来ます。
ログインユーザーのみご利用いただけます。
商品についての情報/その他
 こだわりのおとなのソーセージ
 ご紹介頂きました
 世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
投稿状況を見てみよう
メールでGet
営業日カレンダー
2018年07月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
2018年08月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
土曜日も出荷致します。
(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
関連サイト
 
営業日カレンダー
2018年07月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
2018年08月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
ログイン カートを見る
このページのトップへ戻る