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【煮込みで格段の美味さ】ラム骨付きシャンク(スネ肉)NZ産 のレシピのご投稿

5.00 (12件のレビュー)  

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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  りんごの季節になり、ラムとりんごのカレーを作ってみました!! スーパーで紅玉を見つけ、 作ったのが、 “りんごのカレー”です。 紅玉のパンチが効いた酸味、 果物の甘さ、 まろやかなカレーに、 ラム(骨付きシャンク)、 すごく合います......続きをみる
投稿日:2016/10/10 文字数:789 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  ★モロッコ風ラム★ スパイシーなのにフルーツの甘味もある煮込み、 「モロッカンラム」が食べたくなって、久しぶりに作りました! ラムシャンクなら、骨付きでいいお出汁も出るはず。 文字通り、骨の髄まで、食べつくしました。 懐かしいオッソブコの味わい......続きをみる
投稿日:2016/10/10 文字数:811 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
S愛知県在住のyoko様
[レシピ]  一度購入して「おいしいな~また注文しよ。」と思っても次から次へとおいしいお肉に出会うので、なかなかリピートまでたどり着かないグルメミートさんのお肉たち・・・ この大きな骨付きのラム肉もそのひとつでしたが、骨付きのお肉をほろほろに煮込んで食べたいな。とふと思い......続きをみる
投稿日:2010/03/14 文字数:1354 評価:★★★★★   参考になった方の数 170
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  骨付きの羊肉の塊を、モンゴル風に塩だけで茹でて食べてみたいと思っていました。この骨付きラムシャンクはボリューム的に夫婦二人でモンゴル料理を試してみるのにちょうど良さそうな部位だと思い、先日思い切って作ってみました。 モンゴル風羊の塩茹で(チャンサン・マ......続きをみる
投稿日:2016/10/21 文字数:1615 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
G愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  骨付きのラムすね肉を見ると思いだすのがセネガルで食べた羊ごはん、通称チェブヤップです。あちらのウォロフ語で、チェブが米、ヤップが肉を意味します。 人が集まるとよく供されていたソレは、直径1メートルはあるかというような大きなお盆のようなお皿に羊のダシで炊いた......続きをみる
投稿日:2015/04/13 文字数:1646 評価:★★★★★   参考になった方の数 28
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  豚肉で作る“シュークルート”をラム骨付きシャンクで作ってみました!! 日中の気温が20度以上になり、 さっぱり味の料理が多くなりました。 お肉も、 どっしりの豚肉バラ肉→ラム骨付きシャンクに代えて、 味も、 酸味が利いたザワークラウトと......続きをみる
投稿日:2017/05/06 文字数:993 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
G東京都在住のりら様
[レシピ]  ラムの骨付きシャンクは、時々無性に食べたくなる食材です。 お肉は煮込むと縦に縮んで横に膨らみ、突き出た骨の上半分に、ふっくらまあるくまとまります。 棍棒のようなその形は、絵に描いたような“お肉”。 かすかに漂う原初的な野蛮さが、食欲はつまり生命力の源だと、感......続きをみる
投稿日:2011/04/18 文字数:1508 評価:★★★★★   参考になった方の数 156
S神奈川県在住のduck
[レシピ]   グリルできつね色に焼いたスネ肉は、とってもよい香り! 香草野菜とトマトで煮込んでみました!!   キリッと冷えた白ワインに、あっさりとしたお肉の煮込みをガッツリいただきました。   お肉は、 ラムチョップのように焼いただけでは硬いのですが、 ......続きをみる
投稿日:2013/08/03 文字数:1398 評価:★★★★★   参考になった方の数 78
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  上品なラムフレーバーの香りにスモークをかけ、煮込んでみました。 ローストすると独特の香りがする“ラム肉骨付きシャンク”に、ひと手間(燻煙)をプラス!   フォークでほぐれる程煮込んで、 お肉とスープをいただきました!!     骨付きスネ肉は......続きをみる
投稿日:2015/03/16 文字数:1004 評価:★★★★★   参考になった方の数 27
G島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  結婚記念日のお祝いディナーのメインに、このラムすね肉煮込みを選びました。 もともと夫は肉料理、とりわけラムが大好き。 「これならビックリ喜んでくれるはず」 ただし最初にびっくりしたのは私のほうでした・・・(^^)袋から開けてみて、思った以上のボリューム......続きをみる
投稿日:2014/11/25 文字数:1501 評価:★★★★★   参考になった方の数 32
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