近年，のこぎりを使う気力と体力の衰えにより，実にひさびさの購入となりました。これまでずっと，自己流でやってきましたが，今回はじめてきちんとやってみようと，You Tubeを検索して下記のような動画を発見： http://www.youtube.com/watch?v=ndvzZoB-lPk&；list=PLWspgaTMTK2ZFdeegot4YXFFt9slR2LJ2 骨の付き方の問題で，全く同じにはいかないのですが，すごく参考になり，作業がぐっと楽になりました。やっぱり自己流は，よくないですね。 　厚めのラムチョップにして，魚焼きでロースト。きちんとさばけたため，骨やくず肉もしっかりとれたので，ソースにしようと，香味野菜とともにソテーして煮込んで濾したところ，なんだかこれ自体すごくおいしそうな・・・。そこで，骨についた肉もきれいにはがし，煮込んでも固いすじだけ除いて，野菜ともどもミキサーにかけ，塩，コショウ，ナツメグで味をととのえて，カネロニの具としました。結構な量がとれますね。これは冷凍して，後日の楽しみとします。なんだかとっても，お得な気分！ 　肉本体については，いうまでもなくおいしく頂きました。食べかけの写真ですみません。これを機にリピ復活します。