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 | 5月目玉価格★ラムしゃぶ火鍋セット（ラムしゃぶスライス＆火鍋の素）【本格薬膳鍋！ESSEで紹介されました】
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投稿者： 大阪府 モリケイ様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2013/08/21 22:41 | ||
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≪ラム肉＆ラムしゃぶ火鍋セットを使って水餃子≫
【材料】
（餃子のあん） ラム肉・・・１００ｇ キャベツ・・・２００ｇ ニンジン・・・３ｃｍ きのこ・・・５０ｇ ●生姜（擦りおろし）・・・１片 ●塩・コショー・・・適量 ●醤油・・・小さじ１ ●砂糖小さじ・・・１／２ ●オイスターソース・・・大さじ１ ●酒・・・大さじ１
餃子の皮・・・３０枚
【作り方】
１．キャベツ・ニンジン・キノコを微塵切りにする。 ２．１のニンジン・キノコを下茹でする。 ３．１のキャベツを塩揉みして水分を取っておく。 ４．ラム肉と塩一つまみをミキサーにかけてペースト状にする。 ５．４に水を５０ｃｃ程加えて再度ミキサーにかける。 ６．４と５を一つのボールに入れる。 （写真１枚目） ７．６を●の調味料を入れ再度混ぜ合わせ、 冷蔵庫に入れて生地を締める。 ８．餃子の皮で７を包む。 （写真２枚目） ９．火鍋セットの出汁にホールトマト缶を潰して加える。 １０．８の餃子を９で湯がいて召し上がれ。 （写真３枚目）
【感想】
今年は庭のトマトが豊作で色々なアレンジをしています。
今回は火鍋の元にトマトを加えて、
ピリ辛にトマトの酸味をきかせて、 あっさり味で食べました。
やっぱりトマトとラム肉では物凄く美味しいですね。
相性抜群ですね。
勿論余ったラム肉はしっかりシャブシャブして頂きました。
ラム肉は癖も無く柔らかくて美味しかったです。
我が家には２歳の子供がいてますのでスパイスは入れずに、
食べましたがだいぶ満足出来ました。
ご馳走様でした。
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| 商品の評価：★★★★★ | ||
いいねの数 96 | ||
4.83 (
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方