ターキーを初めて取り寄せて食べてみる事に。

もうスモークもかかった状態での冷凍品なので、解凍＆オーブン処理で外が

カリカリになるとの事。

とても楽しみです！

○スモーク・ターキー・ドラム

材料:2人前

スモーク・ターキー・ドラム２本

新ジャガ（小）6～８個

プチトマト２～３個

マッシュルーム（小）２０個ぐらい

ブロッコリー適量

塩コショウ・刻みニンニク・オリーブオイル適量

作り方

ターキーは氷水解凍帆、常温で慣らします。

新じゃがは洗って水で濡らして、ラップに包んで電子レンジで約３分。

ブロッコリーも水洗い後に、ラップに包んで電子レンジで約2分。（大きさによります）

オリーブオイルをフライパンに敷いて刻みニンニクとマッシュルームと２つに切った茹でた新ジャガを投入。

さっと炒めてマッシュルームに火が通ったら塩コショウで味を整えて

お皿に。

今回は徹底した手抜き料理で本格派を目指しますので、オーブンも使いません！

お皿に常温のターキー乗せて電子レンジで１分調理します。

これでは皮目はパリッと来ないのでオーブントースター用の熱調理袋に入れて

（コロッケや揚げ物を短時間でパリッと仕上げる優れもの）

３分これだけです。

添え合わせと２つに切ったトマトと、ブロッコリーをお皿に一緒に飾って出来上がり。

本当に１５分くらいで作れました！

感想

ナイフを肉に入れると繊維方向の縦はしっかりとした肉質。横にはスッと入ります。

皮目は例の袋のおかげでパリッパリです。

口に入れるとスモークの良い香りとしっかりしたハーブや塩見の味がバッチリです。

これが１５分で出来た料理とはとても思えません。

添え合わせとの相性もバッチリです。マスタードなども良く合いました。

唯一の難点はやはり健康的なターキーですからくるぶしの方の筋はかなり固く

ナイフで切れないところもありました。

味わい深いのですが、お子様やお年寄りには少し向かないかもしれません

よおし、今度はここが柔らかくなるような、煮込み料理を作ってみよう！