煮込み用の牛スジも一緒に注文しましたが、ブイヨン用の牛スジも柔らかくたまたま当たりの部分ばかりだったのか、食べられない部分のない良質なものでした｡

2回のゆでこぼしで灰汁が出なくなり、二時間ほど煮込んだらコラーゲンたっぷりなブイヨンの完成です。

ブイヨンをとった後の牛スジもプリプリトロトロ➰

お料理に使わなければもったいない位のブイヨン用とは思えない良いお肉です！

スーパーの牛スジで煮込みを作ったことがありますが、脂身ばかりでしつこくて食べきれなかったりとなかなか良いものに出会えず、牛スジってこんなものかと思っていました。

お店で食べる牛スジも結構差があり、料理の腕かな⁉と思っていました。

まさか自宅でトロトロな牛スジ料理が出来るとは…！

ここのレビューを信じて買ってみて良かったです。

このまま冷凍保存にしようと思っていたのですが、「これはいつ食べるの？もう食べれるの？」と美味しそうな匂いを嗅ぎ付けた旦那さんが寄ってきたので、急遽牛スジカレーを作ることになりました。

牛スジを煮込んだときに出るスープも加えて、スジ肉も一緒に煮込んだら旨味たっぷりのカレーになりました。

スパイスたっぷりでも負けない旨味に、ペロリと完食。

旦那さんはおかわりまでしていました(笑)

外食だと少ししか牛スジが入っていないことが多いので、沢山食べられて嬉しいです♪

残りの牛スジをどう料理しようか楽しみです♪