ラムランプを購入したまま、どう食べるか決めかねているうちに、興味で新発売のピメントンも購入していて・・・
ピメントン・ピカンテを使ってケバブ風な味付けにしようと決め、お料理開始しました。

ラムランプはいい厚みがある満足の見た目！
噛んだ後にほんのりラムの香りが鼻に抜ける程度の、柔らかな香りでした。
焼く前の見た目には筋っぽい部分があったのに、焼いたあとは何の違和感もない口触り、
ジューシーに焼きあがったので、柔らかいけど柔らかすぎない適度な噛みごたえで最高のお肉でした。


ラムランプケバブ風

漬け込みダレ
・塩コショウ
・ピメントン・ピカンテ　小2
・カレー粉　小2
・醤油　大1.5
・砂糖　小1
・みりん　大1
・すりおろしニンニク　適量
・オリーブオイル　大3

ソース
・漬け込みダレを煮詰め粗熱をとり、少々のケチャップと、マヨネーズを混ぜて出来上がり。

１．解凍後、塩コショウをして、フォークで肉を沢山刺してから漬け込みダレに24時間以上漬ける。
２．肉は室温に戻してから、オーブン250度で16分、アルミホイルに包んで20分。

サワークリームとヨーグルトとニンニク・塩・コショウを合わせたお好みの野菜と合わせていただきました！
サニーレタスに包むもよし、パンに挟むもよしで、ソースをたっぷりつけて美味しくいただきました。