ラムチョップ(骨付きロースカット)5本・260g

5.00 (29件のレシピ)

投稿者:B  東京ウサコ様  [レシピ]
投稿日付:2019/10/18 21:11

最高!最高!ラムチョップ!

ラムをむしゃむしゃ、思い切り食べたい!と、夜中に作ってしまった悪魔のソテーです。

解凍したラムチョップは、冷蔵庫で十分に休ませてから室温に戻します。
パン皿くらいのお皿に、おろしにんにくとナンプラーを溶いて、水気を切ったラムチョップを裏返しながら15分ほど漬けます。

この間に、ソースを。赤玉ねぎアーリーレッドのみじん切りとドンマニエルチーズの砕いたもの(解凍したあとケチケチ食べていたら、ちょっと乾いて雲母のようにポロポロに…)、オリーブオイルを和えておきます。

ナンプラーにんにくラムチョップの水気を切って、小麦粉を全面にまぶし、両面を焼いたら、厚みの脂身部分を立てて焼き切ります。

あとは温めたお皿に盛り付けて、アーリーレッドソースをこんもり載せて、ただちに頂きます!
肉は暖かく、ソースは冷たい、時間勝負の美味しさです。二口大のラムチョップがふっくらと焼けて、私史上最高のラムチョップができました。夜中なのにワインと一緒にガッツリ食べてしまいました…


皿に並べて下味をつけます


脂身は立てて焼きます


大変美味しくできました

商品の評価:★★★★★
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1個 1,590円(消費税127円)

4.62 (52件)

LM1045F


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