ホームパーティのメイン料理用に初めて購入しました。
本当は、事前にしっかり下味をつけようと思っていましたが
パーティ当日は掃除や片付け等、料理以外の準備でもバタバタ。
下味をつけることができないままパーティ開始。（汗）
（解凍は前日から冷蔵庫に入れていたので完了していました）
直前の味付けで大丈夫かな、と思いつつも調理開始。
①焼く15分程前にラムチョップパッケージから出し、塩・こしょうをお肉の両面に軽くすり込み
ついでにパーティーで飲んでいた赤ワインを振り掛ける。
②焼く直前に、お肉表面の水分をクッキングペーパーで抑えるようにして軽くふき取り
ラムチョップと一緒に購入した「仔羊用 ステーキスパイス」を振り掛ける。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、中強火で片面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
④ラムチョップをひっくり返し、火を中弱火に落とし、もう片面にも軽く焼き色をつける。
⑤フライパンに蓋をし、火を弱火にして蒸し焼きに。（焼き加減はお好みで）
⑥好みの焼き加減になったら蓋をとって、もう一度、中強火で両面を軽く焼いて出来上がり！

ボリュームあるラムチョップだったので
出来上がりは、まるでレストランで出てくるような見栄え☆
そして味も完璧でした。程よいラムの香りと味わい。ヘンな臭みは一切なく
脂身にもラム独特の旨みが。
お客様にも満足していただけて嬉しかったです。また購入します。
本当にとても美味しく、普段の食卓でもいただきたいので
もう少し少量のパック（ラムチョップ４本入り）があればありがたいです。