マグレカナール(ミュラー鴨ロース)ハンガリー産【数量限定!旨味たっぷりフォアグラ用の鴨】

5.00 (9件のレシピ)

投稿者:B 東京都 KN様  [レシピ]
投稿日付:2021/05/30 07:34

ローストで、美味しくいただきました。
作り方は以下のとおり。
●解凍してしっかり室温に戻してから、塩コショウをそして10分ほど置く。
●皮目に切り込みを入れてから、オリーブ油を入れたフライパンで皮目を弱火で焼いく。
●バターを入れて、焼き付けていない方の身の面に溶けたバターを回しかけながら、引き続き皮目を焼いていく。
●皮目が良い色になり、身の方が白っぽくなってきたら取り出す。
●160度のオーブンで6-7分ローストする。
ソースはバルサミコと玉ねぎジャムで、甘酸っぱい味にしました。

焼くだけ簡単なのにちょっと特別感があるので、ホームパーティの強い味方です!


商品の評価:★★★★★
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