ローストで、美味しくいただきました。
作り方は以下のとおり。
●解凍してしっかり室温に戻してから、塩コショウをそして10分ほど置く。
●皮目に切り込みを入れてから、オリーブ油を入れたフライパンで皮目を弱火で焼いく。
●バターを入れて、焼き付けていない方の身の面に溶けたバターを回しかけながら、引き続き皮目を焼いていく。
●皮目が良い色になり、身の方が白っぽくなってきたら取り出す。
●160度のオーブンで6-7分ローストする。
ソースはバルサミコと玉ねぎジャムで、甘酸っぱい味にしました。

焼くだけ簡単なのにちょっと特別感があるので、ホームパーティの強い味方です！